Etikettarkiv: sommarmat

Somrig avslutningsmiddag

I fredags hade vi mina föräldrar på middag. Jag passade på att ta ut lite kompledigt så att vi kunde ses för en tidig middag.

Jag tyckte det passade bra att bjuda på en somrig trerätters som avslutning på deras sommarsäsong på landet. Det blev lättlagat men väldigt gott och trevligt :) Dagen började med ösregn och höstrusk för att sedan övergå till att bli solig och fin :)

Läs mer

Annonser

Nytt tilltugg – perfekt som förrätt eller på en buffé

Onsdag och halvvägs till helgen! Festa till det med ett gott litet tilltugg ikväll :)

Nu när det är sommar så är det ju kul att bjuda på plockmat eller på en buffé.

Här kommer ett nytt recept på en lättlagad, god liten förrätt som dessutom kan varieras med olika topping utifrån vad du och dina gäster gillar! :)

Läs mer

Rotselleriplätt med korvsallad

Jag hade en bit rotselleri hemma i kylskåpet som såg ut att behöva tillagas ;) Så jag hittade på denna lilla rätt. En variant på rösti toppad med en korvsallad :)

Rester kan onekligen piffas upp och bli nya roliga, lättlagade och mättande rätter.

Läs mer

Äggburgare – årets äggrätt 2017?

En kul variant på hamburgare eller macka är att göra brödet av ägg. Låter det konstigt? Läs vidare så får du ett påhittigt recept på min äggburgare med grönsaksbiffar och kall sås :)

Denna rätt kommer dessutom vara med i tävlingen årets äggrätt 2017. Jag var ju med som en av finalisterna i den tävlingen förra året, så jag gör ett nytt försök även i år. Ska bli kul att se vilka rätter som väljs ut till finalen.

Denna rätt är onekligen rätt äggig eftersom det är ägg i såsen, ägg i biffarna och ägg i det som fungerar som hamburgerbröd :)

Läs mer

Perfekt sommarlunch :)

God morgon!

Vad sägs om en ljummen sallad till lunch idag?

Grönsaker är alltid gott och så här på sommaren är det extra kul eftersom det finns så mycket färska goda grönsaker. Gott dessutom med kall eller ljummen mat som lunch istället för en bastant måltid.

För att öka på fettintaget toppar jag gärna med en hemgjord majonnäs eller någon annan kall fet sås.

Läs mer

Grönsaksbiffar med kall sås

Det är verkligen inte ofta som jag lägger upp vegetariska recept, eller i alla fall recept på rätter utan kött.

En favorit att göra är dock olika grönsaksbiffar som man äter tillsammans med en kall fet sås. Biffarna går fint att äta med händerna, vilket jag tycker är kul. Funkar fint både kalla och varma, så gör ett gäng och ta med dig ut på picknick eller kanske som färdkost på en tåg- eller flygresa? :) Så klart även perfekta i segelbåten för lite mat under färd :)

Läs mer

Ljummen rotsellerisallad – ny sommarfavorit!

Hej!

Till midsommarfirandet var ju vi, som jag berättade, ansvariga för att göra potatissallad till hela gänget. Jag googlade lite recept och fick inspiration till en variant utan grädde och crème fraiche. Min variant blev en ljummen sallad med en dressing som bas.

Jag tänkte att denna kan funka att göra även potatisfri och då istället använda rotselleri. Tycker absolut att ni ska testa denna till helgen eller så fort ni bara kan ;) Gott till grillat eller till lite kallrökt lax eller rostbiff. Funkar till det mesta tycker jag!

Läs mer