Etikettarkiv: Sommar

Lättfixad fika

Det enklaste blir oftast det godaste (lite Ernst-varning på det uttalandet kanske ;)). Extra gott är det så klart att äta något hemodlat. Vi har frysen full av hemgjort äppelmos från trädgårdens äpplen och så har vi en massa frysta vinbär.

Läs mer

Annonser

Matmuffins med bönor – gott till frukost!

Nu experimenterar jag en del med olika bönor och hur man kan använda dem i olika rätter. Här är en ny variant på matmuffins med kidneybönor. Dessa blir som småbröd som du kan äta till en soppa eller ha med som mellanmål eller picknickmat.

Saftiga och goda som de är, och ännu godare med lite rumsvarmt smör på!

Hoppas du gillar dem!

Läs mer

Köttrulle med bönsallad

Jag har tidigare köpt porchetta i portionsbit, men sist vi var och handlade hittade jag en hel rulle. Perfekt att göra lite extra när man ändå är i farten.

Köttet är svenskt och färdigkryddat, huprullat och ihopknutet. Jag brukar normalt inte vilja köpa färdiga produkter, men enligt innehållsförteckningen så är det bara en massa kryddor och örter och inga konstigheter i denna :)

Läs mer

Sensommar – utflykt, matsäck & gofika

Dags för årets fjärde äggost! Lika underbart gott varje gång! Vi har några olika favoritställen för att inta vår äggost. I år blev det två besök på ett av dem och ett av ställena uteblev eftersom de inte serverade äggost när vi var där.

Läs mer

Nya rätter från årets buffé – del 2

Hej på er!

Den här vattenmelontårtan kanske inte är helt LCHF eftersom den innehåller frukt. Men, den är ett väldigt bra alternativ till en vanlig söt och sliskig tårta. Dessutom är den snygg, enkel att göra och uppskattas av både barn och vuxna.

Jag tycker den funkar som ett lågkolhydratalternativ, och det är ju inget som du äter dagligen utan kanske en eller två gånger om året :)

Läs mer

Nya rätter från årets buffé – del 1

När vi har sommarbjudning så är det som ni vet alltid buffé som gäller. Det är kul att göra, kul att äta och alla hittar alltid något de gillar.

Jag brukar se till så att det finns rätter som är förrätter, varmrätter, mellanrätter och så en efterrätt. Mellanrätten blir oftast ostbricka.

Läs mer

Årets sommarbuffé!

Även i år har vi så klart haft vår sommarbjudning för våra familjer. En trevlig tradition som nu har hållits i 4 år. Som vanligt bjuder vi på en dignande buffé med en massa olika goda rätter, både varma och kalla.

I år var vi för första gången tvungna att vara inomhus eftersom det var regnigt väder. Så vi knödde in 11 personer i köket och det gick fint det med :)

Läs mer