Etikettarkiv: Sås

Sås med äpple & curry (mejerifri)

Hej på er!

Äpple och curry är två goda smaker som var för sig passar till fläsk. Att kombinera dessa två ingredienser i en sås blir dessutom ännu godare.

Här får ni recept på en kall currysås med äpple och lök som jag gjorde i påskas. Låter du såsen stå i kylskåp ett par timmar så blir den mer som ett mjukt kryddsmör. Perfekt att göra lite extra och äta dagen efter med andra ord ;)

Läs mer

Annonser

God röra att ha på ägg

God morgon!

Som jag berättat om tidigare så har även jag lagt till lite bönor till min kost. Jag har hittat en bra variant på tetra som innehåller ekologiska bönor av lite olika sorter: kidneybönor, stora vita bönor och kikärter. Gott med lite blandat och kidneybönorna ger fin färg om du, som här, använder dem i en variant på hummus :)

Läs mer

Nya rätter från årets buffé – del 3

Det var länge sedan jag gjorde egen tzatziki, men efter en vecka i Grekland så kändes det som den givna såsen till köttet på sommarbuffén.

I många recept så står det ofta att man ska skära gurkan, sedan salta den och låta saltet dra ur vätskan. Jag gör istället så att jag skär bort kärnhuset och bara använder återstående del av gurkan.

Läs mer

Finmiddag med god sås

IMG_3576_S

Den här rätten gjorde vi för ett tag sen och det blev verkligen en lyxig helgmiddag. Lite annorlunda med rättika och blomkålsblast som tillbehör. Sås smaksatt med torkade enbär passade fint till köttet :)

Har du inte tillgång till hjortytterfilé så kan du byta mot lammytterfilé eller kanske till och med fläskfilé i bit.

Läs mer

Lamm med kaffe

DSC_1163_S

Från lammet som vi köpte hem i höstas har vi sparat den största steken tills nu. Känns som att påskafton är ett bra tillfälle att avnjuta sista och bästa lammbiten som legat i frysen och väntat ;) Fick ett tips om att lite kaffe som bas i såsen är riktigt gott… och det var det verkligen! Tack för tipset :)

Läs mer

Lättlagad helgmat till många

DSC_0679_S

En enkel rätt som går snabbt att göra och räcker till många portioner. Vill du runda av såsen med lite grädde går det naturligtvis bra :) Jag gjorde såsen utan grädde och den består då bara av smält smör, stekspad och lite vatten samt kryddning.

Läs mer

Söndagsfrukost: grillad korv i öppna spisen och egengjord majonnäs

DSC_0891_S

Idag har det varit riktigt mysväder med lite lätt snöfall och någon minusgrad. Därför passade det extra bra med en lite annorlunda söndagsfrukost, nämligen grillad korv i öppna spisen med surkål och hemgjord majonnäs. Mysigt och gott! Surkålen är än så långe köpekål, men ska vid tillfälle testa göra egen.

Jag hittade ett jättebra recept på majonnäs på ICAs hemsida som jag bara justerade lite för att få det mer LCHF (dvs skippade senapen och sockret). Valde också egen smaksättning i form av curry och lite cayennepeppar.

Läs mer