PALEO, RECEPT

Sås med äpple & curry (mejerifri)

Hej på er!

Äpple och curry är två goda smaker som var för sig passar till fläsk. Att kombinera dessa två ingredienser i en sås blir dessutom ännu godare.

Här får ni recept på en kall currysås med äpple och lök som jag gjorde i påskas. Låter du såsen stå i kylskåp ett par timmar så blir den mer som ett mjukt kryddsmör. Perfekt att göra lite extra och äta dagen efter med andra ord ;)

Fortsätt läsa ”Sås med äpple & curry (mejerifri)”

Annonser
LCHF, PALEO, RECEPT

God röra att ha på ägg

God morgon!

Som jag berättat om tidigare så har även jag lagt till lite bönor till min kost. Jag har hittat en bra variant på tetra som innehåller ekologiska bönor av lite olika sorter: kidneybönor, stora vita bönor och kikärter. Gott med lite blandat och kidneybönorna ger fin färg om du, som här, använder dem i en variant på hummus :)

Fortsätt läsa ”God röra att ha på ägg”

LCHF, RECEPT

Nya rätter från årets buffé – del 3

Det var länge sedan jag gjorde egen tzatziki, men efter en vecka i Grekland så kändes det som den givna såsen till köttet på sommarbuffén.

I många recept så står det ofta att man ska skära gurkan, sedan salta den och låta saltet dra ur vätskan. Jag gör istället så att jag skär bort kärnhuset och bara använder återstående del av gurkan.

Fortsätt läsa ”Nya rätter från årets buffé – del 3”

LCHF, RECEPT

Finmiddag med god sås

IMG_3576_S

Den här rätten gjorde vi för ett tag sen och det blev verkligen en lyxig helgmiddag. Lite annorlunda med rättika och blomkålsblast som tillbehör. Sås smaksatt med torkade enbär passade fint till köttet :)

Har du inte tillgång till hjortytterfilé så kan du byta mot lammytterfilé eller kanske till och med fläskfilé i bit.

Fortsätt läsa ”Finmiddag med god sås”

LCHF, RECEPT

Lamm med kaffe

DSC_1163_S

Från lammet som vi köpte hem i höstas har vi sparat den största steken tills nu. Känns som att påskafton är ett bra tillfälle att avnjuta sista och bästa lammbiten som legat i frysen och väntat ;) Fick ett tips om att lite kaffe som bas i såsen är riktigt gott… och det var det verkligen! Tack för tipset :)

Fortsätt läsa ”Lamm med kaffe”