Etikettarkiv: Mejerifritt

Kladdkaka med chokladkräm & kokosflingor

Hej på er!

Gillar du avokado? Gillar du choklad? Gillar du kladdkaka? Kanske svarade du ja på en eller fler av frågorna. Bra för idag får du äntligen recept på min variant på kladdkaka!

En nyttigare variant som är gjord på få ingredienser och helt utan nötmjöl och mejeriprodukter. Så gott!

Läs mer

Annonser

Ännu mer kött & grönt

God morgon!

Måndag igen och kanske undrar ni vad ni ska äta för något ikväll?

Jag har sagt det förr och jag säger det igen: mat behöver inte vara komplicerat! Protein, en massa härliga grönsaker både råa och tillagade och ett par klickar smör eller hemgjord majonnäs till så är middagen klar :)

Läs mer

Kokosvåfflor med sylt & grädde

God morgon!

Härligt med fredag! Har varit en lång arbetsvecka med en massa resdagar både till Stockholm och Ystad för min del. Så det ska bli skönt att ta det lite lugnt efter jobbet :)

Det är inte så ofta vi använder vårt våffeljärn nu för tiden, men någon gång då och då åker det fram.

Så här kommer recept på mina kokosvåfflor med kokosgrädde och hemgjord sylt. Rätt gott helt klart ;)

Läs mer

Platta fetaostbröd – istället för kesoplättar

Halloj på er!

Kesoplättar har nog de flesta av er hört talas om och kanske även testat att göra. Eftersom jag inte äter så mycket mejeriprodukter så ville jag testa ett alternativ till plättar med keso.

När jag äter mejeriprodukter så äter jag produkter gjorda på get- eller fårmjölk. Därför blev det perfekt och dessutom himla gott att byta ut keson mot fetaost!

Läs mer

Veckans helgfika – mjuk rabarberkaka med kokosgrädde

Fredag och dags för veckans fikarecept!

Det blev verkligen ingen stor rabarberskörd i år. Jag tror att vår rabarber blir helt skuggad av vinbärsbuskarna som breder ut sig mer och mer, så jag får se till att fixa lite mer ljusinsläpp till nästa år.

Men, det blev i alla fall några små stjälkar att skörda och i år använde jag dem till en ny variant på en mjuk kaka.

Läs mer

Sommartårta!

Förra helgen när vi kom hem från Halmstad var både jag och min sambo rätt trötta.

Jag fixade dagens middag lite snabbt och sambon passade på att ta en tupplur i soffan. Vi brukar äta middag tidigt på helgerna, oftast runt klockan 14-15. Jag slängde ihop ett lass sallad med råa grönsaker, lite hemodlat och så gjorde jag en röra med smörstekt lök och lite kryddor. Ett par lammkotletter åkte in i ugnen också.

Läs mer

Nu är jag färdig!

Tjohoo!

Nu har jag skickat över min kokbok till förlaget som nu skall påbörja sättningen, dvs fixa till bilderna lite, göra layout och framsida mm.

Läs mer