Etikettarkiv: Lunch

Carbonara – paleo & LCHF

Hej på er!

Härom dagen testade jag att göra en ny variant på carbonar på lite olika rester jag hade i kylen. Jag hade lite vitkål, en slurk kokosgrädde, lite getost och lite stekt korv av god kvalitét och med högt köttinnehåll.

Tillsammans med lite grönkål och tomat blev detta en god och snabblagad måltid som rensade bort lite rester i kylen dessutom :) Perfekt så här dagen innan löning!

Läs mer

Annonser

Snabb lunch med ägg på två sätt

God morgon!

Ägg är verkligen ett fantastiskt livsmedel! Hur skulle jag klara mig utan ägg?! Jag äter i snitt 4 ägg om dagen, men ibland blir det nog fler.

Hur många ägg äter du om dagen?

Läs mer

Lättlagad lunch med stekt vitkål

Ibland känns det som att man inte har någon mat hemma, men har du bara lite olika grönsaker, kryddor och ägg så kan du lätt slänga ihop en både snabb, god och mättande lunch.

Här får ni recept på en variant på wok med omelettbitar :)

Läs mer

Rotselleriplätt med korvsallad

Jag hade en bit rotselleri hemma i kylskåpet som såg ut att behöva tillagas ;) Så jag hittade på denna lilla rätt. En variant på rösti toppad med en korvsallad :)

Rester kan onekligen piffas upp och bli nya roliga, lättlagade och mättande rätter.

Läs mer

Grönsaksbiffar med kall sås

Det är verkligen inte ofta som jag lägger upp vegetariska recept, eller i alla fall recept på rätter utan kött.

En favorit att göra är dock olika grönsaksbiffar som man äter tillsammans med en kall fet sås. Biffarna går fint att äta med händerna, vilket jag tycker är kul. Funkar fint både kalla och varma, så gör ett gäng och ta med dig ut på picknick eller kanske som färdkost på en tåg- eller flygresa? :) Så klart även perfekta i segelbåten för lite mat under färd :)

Läs mer

Färdkost

img_0390

Jag är ju uppe av och till i Stockholm, dels för att träffa familj och vänner men även i kombination med jobbmöten i olika projekt. I skrivande stund sitter jag på tåget hem från Stockholm.

Läs mer

Bästa gröna tillbehöret!

dsc_0607_s

Jag älskar verkligen grönkål. Gott, nyttigt och dessutom färgglatt och vackert som garnering! Det gäller att passa på nu när det finns gott om grönkål och dessutom ekologisk sådan. Jag äter grönkål varje dag i mina salladslass, men ibland kan det ju vara kul med lite variation!

Läs mer