Etikettarkiv: kokosgrädde

Chokladbakelser med kokos

Hej!

Snart har jag så många varianter och recept på olika rätter med mina älskade äggbröd att jag nog kan göra en hel kokbok bara med det.. kanske kan bli en uppföljare till kokboken som kommer ut senare i år? ;)

Nå väl, nu är det dags för en variant med chokladsmak och kokos! Dessa blir supergoda små munsbitar att bjuda på till fika eller till efterrätt :)

Läs mer

Mejerifri kokosglass

Tidigare har jag gjort en del olika varianter på glass, men jag har alltid använt vanlig grädde som bas. Nu har jag testat att göra en mejerifrivariant och då istället använt mig av en krämig kokosgrädde.

Läs mer

Utflippad semesterfrukost!

Det kanske är lite udda att äta tårta till frukost? Men är det semester så varför inte ;)

Bottnarna är gjorda av mina äggbröd och fyllningen är krämig kokosgrädde och hemgjord sylt på svarta- och röda vinbär. Som pricken över i är tårtan garnerad med solmogna bär direkt från buskarna i trädgården. Blir nog inte bättre än så tror jag!

Läs mer

Veckans helgfika – mjuk rabarberkaka med kokosgrädde

Fredag och dags för veckans fikarecept!

Det blev verkligen ingen stor rabarberskörd i år. Jag tror att vår rabarber blir helt skuggad av vinbärsbuskarna som breder ut sig mer och mer, så jag får se till att fixa lite mer ljusinsläpp till nästa år.

Men, det blev i alla fall några små stjälkar att skörda och i år använde jag dem till en ny variant på en mjuk kaka.

Läs mer

Svalkande kaffedryck

God morgon!

Är kaffebryggaren igång? Kaffe är onekligen gott, och svårt att skippa helt. När det är varmt kan du variera dig och dricka ditt kaffe kallt. Här får du recept på min svalkande kaffedrink.

Läs mer

Sommartårta!

Förra helgen när vi kom hem från Halmstad var både jag och min sambo rätt trötta.

Jag fixade dagens middag lite snabbt och sambon passade på att ta en tupplur i soffan. Vi brukar äta middag tidigt på helgerna, oftast runt klockan 14-15. Jag slängde ihop ett lass sallad med råa grönsaker, lite hemodlat och så gjorde jag en röra med smörstekt lök och lite kryddor. Ett par lammkotletter åkte in i ugnen också.

Läs mer

Årets första grillmiddag & tips på somrig efterrätt

Hej på er!

Idag har vi klämdag på jobbet så jag är ledig. Inte många hela jobbveckor nu utan antingen är det helgdagar, semesterdagar eller så är jag iväg heldagar på möten i Stockholm eller Ystad där jag har ett par projekt för tillfället. De jobbdagarna blir i och för sig bra mycket längre än heldagar.

Förra helgen gjorde vi inte bara ett ryck i vår egen trädgård, utan det blev även en tur ut på landet för lite trädgårdspyssel och efterföljande grillmiddag. Jag, min bror och hans sambo pysslade i trädgården och på eftermiddagen anslöt min sambo lagom till att agera grillmästare :)

Läs mer