Etikettarkiv: Blomkål

Snabblagad sidfläskgryta

Hej på er!

Vill ni ha tips på lättlagad middagsmat? Vilken tur ni har i så fall, för idag får ni recept på en lättlagad rätt med sidfläsk. Jag serverar denna med en massa goda grönsaker och ett par klickar smör.

Sidfläsk är, som ni vet, en av mina favoriter. Ibland skär jag det tunnt och serverar det lite knaprigt med en lökröra och lingon, ibland gör jag en gryta och ibland gör jag det i små bitar i ugnen.

Oavsett så blir det alltid gott, saftigt och mättande. Jag köper mitt sidfläsk i stora bitar med en rejäl fettkappa och svål.

Läs mer

Annonser

Långkok – perfekt söndagsmiddag!

DSC_0090_S

God morgon!

Söndag igen och vad passar då inte bättre än god och lättlagad middag? Om ni inte redan har bestämt vad ni ska äta ikväll så får ni tips och recept här.

En härlig gryta med långkokt högrev passar bra tycker jag, särskilt en höstig söndag.

Läs mer

Rejäl, bra & enkel mat

DSC_0046_S

Detta är en riktig klassiker som är enkel att göra, mättande och så himla god. Dessutom fett och fint kött ;) Fläsklägg med variant på rotmos, så gott! :)

Känns kanske mer som höstmat, men å andra sidan så tycker jag det vädermässigt känns mer som höst än vår, så varför inte laga denna rätt ;)

Läs mer

Lyxig köttbit

DSC_0021_S

Förra helgen lyxade vi till det med varsin lammfilé från lammet som vi fick hem för ett tag sedan. Jösses så mört och gott det var! Jag älskar verkligen lammkött! Det smakar så gott i sig att det inte krävs så mycket smaksättning utöver själva köttet :)

Läs mer

Sugen på vårmat!

Nu var det jättelänge sen jag gjorde mina blomkålsbröd, men jag blev lite sugen på det igår! De är lätta att göra och håller sig fint ett par dagar i kylskåpet.

Att toppa dem med lax, kokt ägg, hemgjord majonnäs och lite dill känns som bra mat när våren börjar smyga sig på!

Läs mer

LCHF-limpa i lergryta

DSC_2521_S

Hej på er!

Har ni haft en bra helg? Jag har gått långpromenader, tränat och yogat, myst med gofika och kaffe och varit inne i stan och ätit tapas :)

Som ni vet gillar jag att tillaga min mat på låg temperatur under lång tid. Köttfärslimpa lagad i ugn på 175 grader tenderar ju att bli lite småbränd. Ett smart sätt för att slippa detta är att göra den i lergryta!

Läs mer

Pigg med färgglad mat!

dsc_0320_s

När det är mörkt, kallt och ruggigt ute kan man ju pigga upp sig med god och färgglad mat :)

Ett gott tillbehör som funkar till det mesta och som går att variera med olika kryddor och ingredienser är blomkåls-couscous. Här serverat tillsammans med hönsfärsbiffar och färska små tomater. Gott, enkelt och vackert att se på! :)

Läs mer