Godis


KOKOSBOLLAR

RECEPT (2 bollar)

2 msk kokosolja
1 dl kokosflingor
0,5 krm vaniljpulver
1 tsk carobpulver
Lite kokosflingor att rulla bollarna i
  1. Blanda ihop alla ingredienserna.
  2. Ställ in smeten i kylskåp en stund så blir det lättare att sedan forma bollarna.
  3. Forma bollar och rulla i kokosflingor.


BANANFUDGE

RECEPT (8 bitar)

2 normalstora ganska gröna bananer
1 matsked kokosolja
ev smaksättning i form av kardemumma, kanel eller vaniljpulver
  1. Dela bananen i mindre bitar och kör i en mixer till en jämn smet.
  2. Lägg över i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser.
  3. Låt plattan bli varm och ha den sedan på låg temperatur. Rör runt konstant i smeten tills det blir en seg liten massa. Tar cirka 30 minuter.
  4. Lägg bakplåtspapper i en liten glaslåda eller annat, bred ut smeten i ett jämnt lager och ställ in i kylskåp.
  5. Skär upp i bitar och servera. Tänk på att varje bit innehåller en fjärdedels banan… så pilla inte i dig alla bitarna på en gång ;)

FETA BOLLAR MED CHAI-SMAK

DSC_0237_S

RECEPT (ca 6 st)

75 g rumsvarmt smör
1 krm äkta vaniljpulver
1,5 dl riven/hackad kokos
1,5 tsk kardemumma
1 tsk sukrin strö
lite kryddnejlika (ett par skak med kryddburken)
kanel att rulla bollarna i
  1. Lägg smöret i en skål.
  2. Kör kokosflingorna lite i en mixer så de blir smulor. Har du ingen mixer tar du kokosen som den är.
  3. Häll i alla ingredienser i skålen. Blanda väl och forma till bollar som sedan rullas i kanel.
  4. Sätt in en stund i kylskåpet så att de blir hårda. Ät som en liten godbit till kaffet eller tryck ner en i väntan på att middagen ska bli klar, ifall du behöver lite snabb energi :)

BOLLAR MED CHIAFRÖN & KAKAOSMÖR

DSC_0488_S

RECEPT (ca 5 st)

75 g rumsvarmt smör
2 tsk chiafrön
10 g raw kakaosmör som finhackats
kanel, kryddnejlika och kardemumma
lite mandelmjöl att rulla bollarna i
  1. Ta en liten skål och lägg i alla ingredienserna. Blanda ihop väl.
  2. Rulla till bollar i handen och rulla dem sedan i lite mandelmjöl.
  3. Sätt in i kylskåpet och låt dem stelna innan du äter dem.

Mängden kryddor är lite på måfå, men ta rätt rejält. Ta mest kanel, medel kardemumma och minst kryddnejlika.

DSC_0474_S


KOKOSBOLLAR

DSC_0491_S

RECEPT (ca 10 st)

100 g smör
1 dl riven kokos
lite kokos att rulla bollarna i (ca 0,5 dl)
1 tsk raw kakaopulver
1,5 msk kallt starkt kaffe
  1. Ta fram smöret och lägg i en liten bunke. Tillsätt övriga ingredienser. Låt smöret bli rumsvarmt och gegga sedan ihop allt.
  2. Gör bollar och rulla lite i handen, rulla sedan i kokos som du lagt på ett litet fat.
  3. Sätt in i kylskåpet och låt bollarna stelna innan du äter dem.

TRYFFLAR MED KAKAO OCH AVOKADO

DSC_1885_S

RECEPT (ca 6 st)

0,5 mogen avokado
2 tsk raw kakaopulver
1 msk kokosolja
1 msk ghee
1 msk pumpafrön
lite salt
lite kanel och ytterligare kakao att rulla bollarna i
  1. Smält kokosoljan och gheet och låt det svalna.
  2. Mosa i avokadon och tillsätt kakaon och lite salt.
  3. Hacka pumpafröna och blanda i.
  4. Blanda ihop allt till en jämn smet.
  5. Sätt in i kylskåpet en stund och rör runt lite då och då tills smeten fått en konsistens som gör att den går att forma till små bollar.
  6. Strö ut lite kanel och kakao på ett litet fat. Forma bollar av smeten och rulla i kanel/kakao-blandningen.
  7. Sätt in i kylskåpet ett par timmar så de stelnar till sig. Har du bråttom, släng in dem i frysen en stund så stelnar de snabbare .

IMG_5801_S


SMÖRKOLA MED KANEL OCH VANILJ

DSC_2550_S

RECEPT (ca 20 st)

1 dl grädde
30 g smör
2 msk sukrin strö
1 krm äkta vaniljpulver
lite kanel (cirka 3 "skak" med kryddburken)
  1. Mät upp smör, grädde och sukrin strö och lägg i en liten kastrull.
  2. Koka upp under omrörning.
  3. Tillsätt vaniljpulvret.
  4. Låt sedan smeten stå och småputtra under omrörning i cirka 20-30 minuter. Ju längre du låter den koka desto segare blir den. Kolan är klar när färgen övergår från att vara smörgul till ljusbrun samt att konsistensen ska ha blivit mer trögflytande.
  5. Tillsätt kanelen och rör runt så att den blandar sig väl.
  6. Häll upp i små knäckformar med hjälp av en sked. Smeten blir ganska snabbt för trög för att hälla så var lite snabb med att hälla upp kolan.

Kolan går att förvara i kylskåp och är då i konsistensen som en mjuk fudge. Vill du ha den lite segare ställer du den i frysen och tar fram den strax innan den ska ätas.


MINA CHOKLADBOLLAR

DSC_3030_S

RECEPT (ca 6 st)

5 tsk kallt kaffe (bryggkaffe eller vanligt snabbkaffe)
1 tsk kakaopulver
1 msk fibrex (den varianten i hela flingor och inte fiberkross)
1 msk sesamfrön
1 dl valfria nötter
75 g smör
  1. Kör nötter, fibrex, sesamfrön och kakao i en mixer så det blir ett fint pulver.
  2. Lägg över i en skål. Tillsätt kaffet och rumsvarmt smör.
  3. Blanda ihop med en gaffel. Gör bollar och rulla dem i kakao. Sätt in bollarna i kylskåpet. När de stelnat till sig lite är de klara att äta :)

Mängderna är lite ungefärliga så blir det för löst, häll i mer nötter mm och blir det för fast ta lite mer smör. Kaffemängden är måttad med en vanlig tesked och inte ett mått.

DSC_3086_S


BLÅBÄRSBOLLAR

RECEPT (ca 4 bollar)

50 g rumsvarmt smör
25 g kokosolja
1 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver
1 tsk blåbärspulver
lite kokos att rulla bollarna i
  1. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och forma bollar.
  2. Rulla i kokos och sätt in en stund i kylskåp innan du äter dem.

LCHF-BOLLAR MED LAKRITS-SMAK

DSC_0959_S

RECEPT (ca 6 st)

75 g rumsvarmt smör
1 msk kokosolja
2 msk kokosnötsmjöl
2 tsk chiafrön
mald kryddnejlika att rulla bollarna i
"3 sprut/tryck" lakritsrotsté
  1. Blanda ihop alla ingredienserna väl.
  2. Forma till bollar och rulla i kryddnejlika.
  3. Sätt in i kylskåpet och låt stelna en stund innan de äts.

Annonser