LCHF, PALEO, RECEPT

Två goda röror till zoodles!

Hej på er!

Värmen verkar ha lättat lite och vi har även fått lite regn, och rejält med blåst här hos oss. Bådar gott för lite vindsurfing nu i helgen :)

Det är dock fortfarande såpass varmt tycker jag att det är gott med lite halvvarm mat som dessutom går snabbt att göra. Zoodles är supergott, fräscht och somrigt. Tillsammans med lite andra grönsaker och mina lättlagade kycklingfärsbiffar blir man både mätt och glad :)

I förrgår skördade jag vår pallkrage på lökar. Det var verkligen ingen bra skörd i år dessvärre. Tror det beror på att vi satte lökarna rätt sent, och att lökarna legat hemma ett bra tag innan de sattes. Förutom denna lilla skörd har det blivit en tidigare skörd i år och då var lökarna lite större så jag hade dem som tillbehör när vi grillade. Goda att lägga i ett foliepaket på grillen med lite salt, svartpeppar, vitlökspulver och ett par klickar smör. Äpplen och vinbär har som tur var gett god skörd och jag har fryst in en hel del vinbär och så har jag gjort en himla massa äppelmos och fryst in. Ska göra lite mer mos och även frysa in äppelklyftor.

Här kommer recept på två goda röror att servera till sina zoodles eller helt enkelt blanda ihop sina zoodles med. Äter du rörorna som en klick på toppen är det dessutom gott att lite snabbt vända sina zoodles i en kastrull med lite smält smör och kryddor. Jag brukar ta salt, svartpeppar, vitlökspulver och lite chiliflingor.

Recept på mina biffar hittar du här!

Zoodles gör du lätt med en liten grönsakssvarv (jag använder denna (annonslänk)), eller så kan du använda en potatisskalare så får du mer som bandspagetti till formen.

På bilden ovan ser du sås nummer 1 – Spenatröra

RECEPT (som sås-topping till 4 portioner av rätten ovan)

ca 75g smör
fryst hackad bladspenat (tog typ halva påsen)
salt och svartpeppar
vitlökspulver
lite chiliflingor
  1. Lägg allt i en kastrull och låt smälta/tina.
  2. Rör ihop och smaka av.
  3. Servera ljummen eller varm.

På bilden nedan ser du sås nummer 2 – Grönsaksröra

RECEPT (4 portioner)

1 paket passerade tomater
1 liten gul morot
1 liten rödbeta
4 blomkålsbuketter
3 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
lite chilipulver
lite torkad basilika
  1. Skär morot, rödbeta och blomkål i mindre bitar. Lägg i en matberedare tillsammans med vitlöksklyftorna. Kör till ett fint smul.
  2. Ta en kastrul och häll i de passerade tomaterna och grönsakssmulet. Krydda. Värm upp under omrörning och låt småputtra lite tills grönsakerna blivit mjuka.
  3. Servera ljummen eller kall.

Tips!
För fler recept på njutbar, färgstark och variationsrik lågkolhydratskost rekommenderar jag min kokbok Matfilosophie. I den hittar du helt nya recept som inte finns här på bloggen! 

Kokboken är fylld med en massa härliga recept och färgglada bilder. Du kan köpa kokboken direkt från Idus Förlag!  , men den finns även hos tex bokus och adlibris. Vill du provbläddra i kokboken gör du det här!

Gillar du min blogg och recepten här så lovar jag att du kommer gilla min kokbok Matfilosophie! :)

Hoppas just du vill köpa min kokbok, det gör mig jätteglad! Läs mer om min kokbok här, och se även vad tex Kostdoktorn och Birgitta Höglund skriver om min kokbok :)

Annonser

Vill du skriva något till mig eller andra läsare gör du det här. Tack! :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.