Lättlagad helgmat – en av mina favoriträtter

Skönt med helg!

Igår kväll gjorde jag en lättlagad högrevsgryta i min Wonderbag. Sambon fick med sig en portion till lunchen på jobbet och jag ska njuta av en portion senare ikväll :)

Långkokta köttgrytor kanske kan anses vara mer höstmat än sommarmat, men jag gillar grytor året runt. Jag behövde också laga något som gick snabbt och gav ett antal matlådor, vilket gör denna rätt perfekt.

Ha en fin helg! :)

RECEPT (8 portioner)

Gryta
ca 2 kg högrev i bit utan ben
3 paket krossade tomater
vatten så det täcker köttet
2 gula lökar
1 stor morot
3 klyftor vitlök
1 näve färsk oregano
salt och svartpeppar
1 krm cayennepepparpulver
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk chilipulver
1 msk bakokrydda (kan uteslutas)
50 g smör

Tillbehör
ugnsbakade grönsaker
Färsk grönkål
  1. Skär köttet i mindre bitar. Lägg i en gryta tillsammans med tomater, vatten, smör och kryddor. Låt koka upp och sedan stå och småkoka under lock i cirka 2 timmar tills köttet blivit riktigt mört.
  2. När köttet börjar bli klart lägger du i lök och morot som du skurit i mindre bitar.
  3. Servera med lite sallad eller ugnsbakade grönsaker.

Tips!
För fler recept på njutbar, färgstark och variationsrik lågkolhydratskost rekommenderar jag min  kokbok Matfilosophie. I den hittar du helt nya recept som inte finns här på bloggen! 

Kokboken är fylld med en massa härliga recept och färgglada bilder. Du kan köpa kokboken direkt från Idus Förlag!   , men den finns även hos tex bokus och adlibris. Vill du provbläddra i kokboken gör du det här!

Annonser

Vill du skriva något till mig eller andra läsare gör du det här. Tack! :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.