Kladdkaka med svarta bönor

Hej på er!

Idag är det tydligen kladdkakans dag. Vill ni testa göra en variant som är både nöt-, mjöl-, socker- och mejerifri kan ni testa denna variant. Basen är svarta bönor och avokado. Kakan blir inte så kladdig men mjuk och len.

Söta gör du antingen med sukrin eller några torkade fikon.

RECEPT (4 små bitar, 12 cm springform)

0,5 avokado
1 dl svarta blötlagda och kokta bönor
1 ägg
2 tsk kakaopulver
1 msk kallt kaffe
1 tsk sukrinströ eller 2 torkade fikon
1 msk kokosflingor

Till servering
lite kokosgrädde
  1. Kör avokado, bönor, kakao, kaffe och sukrin/fikon i en mixer till en slät smet. Blanda i ägget med hjälp av en gaffel.
  2. Smörj en liten springform med smör och häll i smeten.
  3. Strö över kokosflingor.
  4. Tillaga i ugn på 175 grader i cirka 20 minuter.
  5. Servera som den är eller med lite krämig kokosgrädde.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s