Carbonara – paleo & LCHF

Hej på er!

Härom dagen testade jag att göra en ny variant på carbonar på lite olika rester jag hade i kylen. Jag hade lite vitkål, en slurk kokosgrädde, lite getost och lite stekt korv av god kvalitét och med högt köttinnehåll.

Tillsammans med lite grönkål och tomat blev detta en god och snabblagad måltid som rensade bort lite rester i kylen dessutom :) Perfekt så här dagen innan löning!

RECEPT (1 portion)

lite strimlad vitkål
 2 ägg
 kokosolja att steka i
 0,5 dl krämig kokosmjölk
 lite smulad fetaost
 salt och svartpeppar
 lite stekt korv
 tomat och grönkål till servering
  1. Stek vitkålen mjuk i kokosolja. Krydda med salt och peppar.
  2. Rör ihop ett helt ägg plus en vita i en bunke tillsammans med kokosmjölken.
  3. Blanda i ägg- och kokosröran i stekpannan med vitkålen. Ha på svag värme så att det inte blir äggstanning.
  4. Smula över lite fetaost och garnera med en extra äggula. Servera med stekt korv, tomat och grönkål.

För fler recept på njutbar, färgstark och variationsrik lågkolhydratskost rekommenderar jag min sprillans nya kokbok Matfilosophie. Den är fylld med en massa härliga recept och färgglada bilder. Du kan beställa kokboken direkt från Idus Förlag!   Där kan du även provbläddra lite i boken för att se mer! 

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s