Godaste currygryta

Hej på er!

Nu är det mycket grytor som gäller. Jag gillar ju det året runt, men kanske är det mer höstmat än högsommarmat. Mitt tips för att tycka att det är sommarmat också är helt enkelt att äta maten ljummen eller kall ;)

Grytor med lök och kryddor kan ju se lite färglösa ut, så därför gäller det att lassa på med lite färgglada grönsaker till och gärna toppa med lite färska örter :) Har du inga färska örter så ta frysta som du strör över eller rör ner i grytan precis vid servering… funkar minst lika bra!

RECEPT (8 portioner)

ca 2 kg karréstek i bit utan ben
2 små purjolökar
3 stora gula lökar
3 klyftor vitlök
1/4 rotselleri
salt och svartpeppar
3 dl vatten
75 g smör
1,5 msk gult currypulver
1 krm cayennepepparpulver
1 tsk chiliflingor
0,5 msk spiskumminpulver
  1. Skär köttet i mindre bitar, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnsform och tillaga i ugn på 100 grader i cirka 2 timmar.
  2. Ta en stor kastrull, lägg i kryddor, vatten och smör. Strimla purjolöken och lökarna, skär rotsellerin i små tärningar och lägg i kastrullen. Låt småputtra tills löken blivit mjuk.
  3. När köttet är klart lägger du i det i kastrullen. Häll även över köttspadet. Rör ihop och låt stå och småputtra under omrörning i cirka 30 minuter.
  4. Servera med blandad sallad.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s