Kokosvåfflor med sylt & grädde

God morgon!

Härligt med fredag! Har varit en lång arbetsvecka med en massa resdagar både till Stockholm och Ystad för min del. Så det ska bli skönt att ta det lite lugnt efter jobbet :)

Det är inte så ofta vi använder vårt våffeljärn nu för tiden, men någon gång då och då åker det fram.

Så här kommer recept på mina kokosvåfflor med kokosgrädde och hemgjord sylt. Rätt gott helt klart ;)

RECEPT (1 våffla)

2 ägg
0,5 dl kokosflingor
1 tsk fiberhusk
1 msk pofiber
1 krm vaniljpulver
0,5 tsk kardemummapulver
1 msk smält kokosolja
lite smör eller kokosolja till våffeljärnet

Servering
kokosgrädde
färska bär eller hemgjord kompott
  1. Knäck i äggen i en bunke och vispa ihop med en gaffel.
  2. Blanda i kokos och övriga ingredienser i bunken med äggen. Låt stå en stund och tjockna.
  3. Stek i våffeljärn.
  4. Blanda ihop kokosgrädde och bär/bärkompott.
  5. Servera och njut :)
Annonser

One thought on “Kokosvåfflor med sylt & grädde

  1. Ping: Fredagsmys – tilltugg! | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s