Mejerifri kokosglass

Tidigare har jag gjort en del olika varianter på glass, men jag har alltid använt vanlig grädde som bas. Nu har jag testat att göra en mejerifrivariant och då istället använt mig av en krämig kokosgrädde.

Riktigt gott tycker jag och jag gör den utan sötning eftersom kokosgrädden faktiskt är lite söt i sig. Vill du ha sötning tillsätter du lite sukrin eller annan valfri sötning. Lite mosad banan funkar också fint att söta med.

Jag använder mig utav Garants kokosgrädde som finns på Willys och Hemköp. Förvara den i kylskåp så är den krämig och fin som den är.

RECEPT (2 portioner)

1 paket krämig kokosgrädde
2 äggulor
1 krm vaniljpulver
  1. Vispa äggulor och vanilj med en gaffel. Tillsätt kokosgrädden och blanda ihop noga genom att vispa kraftigt med en gaffel. Blandningen ska fortfarande vara krämig så vispa inte för länge.
  2. Häll över glassen i en form och ställ in i frysen ett par timmar. Rör runt i glassen lite då och då så att den får en bra textur.
  3. Ta fram glassen en stund innan du ska äta den så blir den lättare att lägga upp.
  4. Servera som den är eller med lite bärkompott och färska bär.

Annonser

One thought on “Mejerifri kokosglass

  1. Ping: Kladdkaka med chokladkräm & kokosflingor | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s