Rotselleriplätt med korvsallad

Jag hade en bit rotselleri hemma i kylskåpet som såg ut att behöva tillagas ;) Så jag hittade på denna lilla rätt. En variant på rösti toppad med en korvsallad :)

Rester kan onekligen piffas upp och bli nya roliga, lättlagade och mättande rätter.

RECEPT (1 portion)

Plätt
2 ägg
2 dl grovt riven rotselleri
salt och svartpeppar
kokosolja eller smör till stekning

Sallad
Stekt skivad korv av valfri sort (gärna så köttig och tillsatsfri som det bara går)
lite rucola
gurka
lite rå rödbeta

Sås
Fet kall sås tex hemgjord majonnäs
  1. Riv rotsellerin grovt. Lägg i en bunke och salta. Låt stå en stund och krama sedan ur vätskan. Lägg den urkramade rotsellerin i en ny bunke och häll bort vätskan. Knäck i äggen och krydda med svartpeppar. Blanda ihop och stek sedan på bägge sidor i smör på medelvärme.
  2. Gör majonnäsen.
  3. Fixa salladen.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s