Sommarbrunch

Idag tänkte jag lyxa till det lite och göra en somrig brunch. Att sitta länge och äta och inte behöva stressa är verkligen så skönt.

Här får du tips på lite grejer att servera till en brunch. Jag blandar varmt och kallt och både protein, grönsaker och lite bär. Bra fetter får du så klart också ;)

Ingen brunch utan en krämig äggröra ;)

RECEPT (2 portioner)

Chiapudding med färska bär

1 paket krämig kokosmjölk 250 ml)
2 dl vatten
2 msk chiafrön
1 kr vaniljpulver
2 tsk blåbärspulver

Servering
valfria färska bär
myntablad
  1. Blanda ihop allt i en skål, låt stå i kylskåp ett par timmar till puddingen tjocknat.
  2. Servera med färska bär

Äggröra med fetaost och parmaskinka

4 ägg
smör att steka i
salt och svartpeppar
0,5 paket fetaost
ett par skivor parmaskinka
chiliflingor
färsk oregano
  1. Smält lite smör i en stekpanna och knäck i äggen. Ha plattan på medelvärme. Krydda och rör runt med en stekspade tills äggen blivit en krämig röra.
  2. Smula över fetaosten och servera med lite parmaskinka.

Sallad

gurka
tomat
rivna morötter
stjälkselleri
salt och svartpeppar
en skvätt olivolja
  1. Skär grönsakerna i lite olika former och blanda ihop med lite olivolja, salt och svartpeppar.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s