Pulled meat med rökig tomatsås

Hej på er och godmorgon!

Helg igen och en härlig mysfrukost att se fram emot :) Först blir det dock ett morgondopp i havet!

Här kommer recept på min variant av pulled meat. Denna gång använde jag favoriten högrev. Lättlagad mat som sköter sig själv under tiden du kan göra annat kul :)

Jag brukar köpa högrev i bit utan ben som jag skär i mindre bitar. Sedan är det bara att koka köttet tills det är riktigt mört och faller isär. Det går fint att koka i vatten med bara lite salt och svartpeppar. Det brukar ta lite drygt två timmar att få köttet riktigt mört.

När köttet är klart tar du upp det ur grytan med hjälp av en hålslev. Låt köttet svalna något och lägg det sedan på en skärbräda. Dela på köttet med hjälp av två gafflar så det blir som strimlor.

Köttet blandas sedan med en tomatsås. Tomatsåsen gör jag så här:

  • 1 paket krossade tomater
  • 1 paket passerade tomater
  • 3 klyftor pressad vitlök
  • 1 stor gul lök som hackas fint
  • salt och svartpeppar
  • rökigt chilipulver (chili chipotle) valfri mängd (jag brukar ta en matsked ungefär)

Lägg ner alla ingredienserna i en kastrull och låt småkoka tills löken blivit mjuk. Jag serverar köttblandningen med ett lass råa grönsaker och ett par klickar smör :)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s