Härligt sidfläsk i smakrik sås – lättlagat & mättande!

Den här rätten är ett riktigt hopkok på det som råkade finnas hemma, så egentligen är det lite svårt att ge ett exakt recept. Tänkte mer att ni kan se det som inspiration och våga testa slänga ihop lite av varje.

Jag hade lite spenat, köttbuljong och krossade tomater i olika burkar i frysen. Jag hivade ner rubbet och det blev hur gott som helst :)

RECEPT (ca 8 portioner)

Fläsk
1,5 kg sidfläsk i bit med svål
salt och svartpeppar

Sås och grönsaker
1 paket krossade tomater
1/2 paket fryst hackad bladspenat
3 stora gula lökar
1 palsternacka (kan uteslutas)
1,5 liter köttbuljong (eller vatten och buljongpulver)
100 g smör
salt och svartpeppar
1 krm cayennepepparpulver
1 tsk chili flingor
  1. Skär köttet i tärningar. Lägg i en långpanna, salta och peppra. Tillaga i ugn på 100 grader i cirka 1,5 timma.
  2. Ta en stor gryta. Strimla lökarna och skär palsternackan i mindre bitar. Lägg i grytan tillsammans med övriga ingredienser. Låt småputtra tills grönsakerna är mjuka.
  3. Lägg i köttet i grytan när det är klart. Låt småputtra ytterligare 15 minuter under omrörning.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s