Bästa nötterna!

Istället för att köpa färdigrostade och kryddade nötter så brukar jag rosta nötterna själv. På så sätt slipper jag en del tillsatser som dyker upp så fort något säljs tillagat (i det här fallet kanske olika oljor av tvivelaktig sort, konstgjorda aromer eller klumpförebyggande medel).

Dessutom kan jag välja nötter fritt och smaksätta med det jag gillar!

Den här gången valde jag ekologiska hela hasselnötter och valnötter. De tillhör de nötter som har lägst kolhydratinnehåll.

Jag börjar med att skölja av nötterna noga (vill du kan du dessutom låta dem ligga i blöt ett par timmar). Sedan häller jag av vattnet och häller över nötterna i en ugnsform. Strö över lite himalaya salt eller annat naturligt salt och sätt in i ugnen på cirka 75 grader i lite drygt en timma. Nötterna är klara när de är helt torra och börjar få lite färg.

Andra kryddor som är goda att strö på är lite paprikapulver, chilipulver eller vitlökspulver och torkad dill.

När nötterna är klara låter du dem svalna och sedan förvarar du dem i en burk med lock.

När nötterna är lite blöta fastnar kryddningen lättare än om nötterna är torra :)

Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s