Supergott tillbehör :)

Hej på er, fredag igen!

Nu ska ni få tips på ett lättlagat och gott tillbehör som troligtvis är lika gott till kött som fisk. Något att bjuda på till helgen kanske?

Jag slängde ihop detta tillbehör när vi kom hem från en lång cykeltur förra helgen. Det smakade supergott till ett par lammkotletter :)

RECEPT (2-4 portioner)

1 stor aubergine
1 stor gul lök
1/3 paket fryst hackad bladspenat
ett par klickar smör
salt och svartpeppar
lite chilipulver
2 ägg
  1. Skär aubergine och lök i mindre bitar.
  2. Lägg i en ugnsform tillsammans med spenat, smör och kryddor.
  3. Tillaga i ugn på 175 grader i cirka 30 minuter.
  4. Vispa ihop äggen och häll i formen. Blanda runt och tillaga ytterligare 10 minuter i ugn. Rör runt ett par gånger under tiden.
Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s