Snabblagad gryta med kalkon

dsc_0194_s

Hej på er!

Här får ni ett lättlagat recept som kanske kan passa bra att göra till helgen. Ska bli skönt med långhelg :)

Kyckling har jag så klart lagat många gånger och även struts har jag testat vid ett flertal tillfällen, men kalkon har jag faktiskt aldrig lagat själv. Jag hittade ett par fina kalkonbröstfiléer sist jag var och handlade och tänkte att nu är det dags att laga något med kalkon.

Det blev en gryta med tomatbas och sedan ett tillbehör med aubergine. Gott och lättlagat, precis så jag vill ha det! :)

RECEPT (4 portioner)

Kalkongryta
800 g kalkonbröstfilé
1 näve färsk basilika
0,5 msk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
2 stora klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
salt och svartpeppar
100 g smör

Auberginröra
2 auberginer
salt och svartpeppar
lite smör
  1. Skär kalkonen i mindre bitar. Lägg i en kastrull. Häll på tomaterna, pressa över vitlöken, tillsätt oreganon och den torkade basilikan, salta och peppra och lägg i smöret. Låt småkoka tills kalkonen är färdig. Hacka basilikan och strö i och låt puttra ihop ett par minuter till.
  2. Skär auberginen i små bitar. Lägg i en ugnsfast form tillsammans med ett par klickar smör, salt och svartpeppar. Tillaga i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter. Rör runt lite då och då.
Annonser

One thought on “Snabblagad gryta med kalkon

  1. Ping: 7 lättlagade middagar | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s