Lättlagad gryta med kyckling

Hej på er!

I helgen var det riktigt härligt väder så det blev både trädgårdspyssel, mysig brunch vid havet och lite promenader och cykelturer. Imorse var det dock nästan nollgradigt ute… vad är det som händer?!

I fredags tog jag dessutom ledigt eftersom jag på torsdagen var iväg på jobbmöte i Ystad vilket gjorde att jag fick en vääääldigt lång arbetsdag. Bra med flexibla arbetstider :)

Här får ni recept på en lättlagad kycklinggryta!

RECEPT (ca 6 portioner)

1 kg kycklingbröstfilé
200 g morot
100 g broccoli
1 stor gul lök (ca 150 g)
75 g smör
1 l vatten
1 msk gult currypulver
1,5 tsk spiskumminpulver
1 tsk chilipulver
0,5 tsk chili flakes
Salt och svartpeppar
  1. Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg ner i en stor gryta. Häll på vatten och lägg i smör och kryddor.
  2. Låt koka upp och sedan småkoka i cirka 30 minuter.
  3. Skär lök, morot och broccoli i mindre bitar och lägg i grytan.
  4. Låt koka ytterligare cirka 15 minuter tills grönsakerna mjuknat men fortfarande har tuggmotstånd kvar.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s