Sparris och getost – perfekt kombo på ett nytt sätt!

Måndag hela veckan känns det lite som, så därför passar jag på att bjuda på ett recept på en lättlagad sallad så kan du testa något nytt för att få lite variation i matekorrhjulet ;)

Jag älskar sparris! Denna sallad är inte bara god som en förrätt utan passar även fint till en grillad bit kött eller fisk!

Den goda osten kommer från Dalsspira Mejeri och är en getost halloumi som de kallar Hallou-get! :)

RECEPT (2 portioner)

1 knippe färsk sparris
1 liten rödbeta
1 näve valnötter
125 g get halloumi
Smör till stekning
Olivolja
Lite chili flakes
Lite torkad oregano
Salt
  1. Skär av sparrisknopparna och stek i smör tillsammans med en klyfta pressad vitlök.
  2. Hyvla resten av sparrisen i tunna skivor med hjälp av en potatisskalare.
  3. Skär rödbetan i mindre bitar och stek i smör.
  4. Skär osten i bitar och stek i smör på bägge sidor.
  5. Blanda ihop en dressing på lite olivolja, salt, svartpeppar, lite chili flakes och torkad oregano.
  6. Lägg upp allt på ett fat och strö över lite hackade valnötskärnor och ringla över dressingen.
Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s