Smart matlagning – soppa!

En bra grej med att koka sitt kött istället för att steka det är att man allt som oftast får över en massa välsmakande buljong. Jag brukar försöka spara buljongen för att sedan använda den i någon annan rätt. Att använda buljongen till en köttfärssoppa är perfekt. Snabbt och oerhört enkelt får du en välsmakande måltid.

RECEPT (6 portioner)

1 kg blandfärs
3 stora gula lökar
2 pressade klyftor vitlök
0,5 påse fryst hackad spenat
ca 2 l köttbuljong
1,5 msk gul curry
1 tsk chili flakes
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk garam masala
salt och svartpeppar
0,5 krm cayennepepparpulver
50 g smör
  1. Ta en stor gryta. Häll i buljongen (alternativt vatten plus buljongtärning). Smula ner köttfärsen och låt koka upp och sedan småkoka tills köttfärsen är tillagad.
  2. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop tills löken är mjuk.
  3. Ät som en värmande soppa.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s