Superlätt att göra eget nötsmör!

Att göra eget nötsmör är inte alls särskilt svårt! Allt du behöver är en bra stavmixer och lite olika nötter.

Att skölja av nötterna, blötlägga dem och sedan torka dem på låg temperatur i ugnen är inget måste, men det gör ditt nötsmör både godare och ännu nyttigare :)

Vill du ha ett lösare nötsmör tillsätter du lite mer olja och för att förhöja smaken är det gott med lite salt i. Vill du balla ur lite kan du tillsätta lite kakaopulver så får du ett chokladigt nötsmör.

Bra nötter att använda är hasselnötter, valnötter och mandlar. Vilka nötter du väljer beror på hur mycket kolhydrater du tycker är OK och vilka nötter du tycker är goda :) Som LCHF:are ska du nog i alla fall skippa cashewnötter och jordnötter.

I princip kan du använda alla slags nötter och även frön och kärnor som tex sesamfrön, solroskärnor och pumpakärnor.

Nötsmör är gott att ha som bas i olika såser, använda i bakverk, bre på en äggbrödsrulle eller dippa lite grönsaker i. Gott till det mesta skulle jag vilja säga. Testa även klicka i lite nötsmör när du gör egen glass eller fyll tex ugnsbakade äpplen med lite nötgegga.

Risken att burken står för länge och blir dålig är troligtvis inte så stor eftersom du lär mumsa i dig smöret snabbare än du kanske tänkt dig från början ;)

Så här gjorde jag mitt nötsmör:

1 näve valnötter
1 näve hasselnötter
lite salt
1,5 matsked smält kokosolja
  1. Lägg ner nötterna i en mixerbunke och mixa till ett fint smul.
  2. Häll sedan ner kokosolja och fortsätt mixa till en jämn smet.
  3. Smaka av med salt.
Inlägget innehåller affiliate-länkar. Läs mer här.
Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s