Köttbulletips – kryddning för julig smak!

IMG_2216

Om ni inte redan fixat årets julköttbullar så vill jag tipsa om en god smaksättning för att få dem lite juliga! Jag gjorde köttbullar i helgen och smaksatte dem på detta sätt… de blev grymt goda :)

För lite julig smak så kryddade jag mina köttbullar med en färdig kryddblandning av Garam Masala. Den innehåller kardemumma, muskotnöt, svartpeppar, kryddnejlika, kanel och spiskummin. Finns att köpa i vanliga mataffärer, eller blanda ihop själv om du vill :)

RECEPT (ca 30 st stora köttbullar)
1 kilo högrevsfärs
1 ägg
1 tesked fiberhusk blandat med 1-1,5 dl vatten
salt och svartpeppar
0,5-1 matsked Garam Masala krydda (finns i Kockens kryddor)
lite smör till stekning

Ta en stor bunke, lägg ner färs och kryddor. Knäck i ägget. Blanda ihop fiberhusk och vatten och låt det svälla någon minut. Blir det för kompakt häller du på lite mer vatten. Blanda i färsen. Knåda ihop väl och rulla sedan köttbullarna.

Lägg köttbullarna i en långpanna och sätt in i ugnen i cirka 30 minuter på 175 grader. När köttbullarna sedan ska ätas så steker du upp dem lite snabbt i rejält med smör och eventuellt lite mer salt och svartpeppar.

Vill du, gör du som jag och tillagar köttbullarna under längre tid och på lägre temperatur. Jag brukar köra ugnen på 100 grader.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s