Lasagne på mitt sätt

dsc_0434_s

Under mina år med lågkolhydratkost så har jag nog bara gjort lasagne ett fåtal gånger och då har det blivit varianter med aubergine eller zucchini istället för pastaplattor. Gott så klart, men lite tidskrävande och bökigt att göra.

Nu slängde jag ihop en ny variant som man väl kan säga är en blandning av en meatzza i gratängform och en slags lasagne utan plattor. Gott blev det i alla fall, så här kommer receptet. Hoppas ni gillar det!

Jag tror denna rätt är perfekt som fredagsmat eller kanske på en lördag efter en utekväll. Det går ju alltid att toppa med lite bearnaisesås ;)

Ha en fin helg allihopa! :)

RECEPT (ca 6 portioner)
Köttfärsen
500 gram nötfärs
salt och svartpeppar
0,5 tesked chilipulver
0,5 tesked paprikapulver
0,5 matsked torkad oregano
ett par klickar smör

Tomatsås
1 paket passerade tomater
4 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
1 tesked torkad basilika

Till gratängen
3 gula lökar
salt och svartpeppar
lite smör att steka i
5 ägg
riven ost valfri sort och så mycket du vill

Ta en stor ugnsform i glas och lägg i färsen. Dela sönder den med en gaffel. Tillsätt kryddorna och lägg på ett par klickar smör. Sätt in i ugnen på 100 grader i ca 45 minuter eller tills färsen är genomstekt. Rör runt lite då och då och hacka sönder klumparna så att färsen blir finfördelad.

Ta en bunke och häll i de passerade tomaterna. Pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Rör ihop.

Skär lökarna i strimlor och stek lite lätt i smör tillsammans med salt och svartpeppar.

När färsen är klar tar du ut formen ur ugnen. Ta en bunke och vispa ihop äggen med en gaffel. Häll sedan i äggblandningen i formen med köttfärsen. Blanda runt väl. Strö över och blanda runt lite av den rivna osten. Sätt in i ugnen på 175 grader i 20 minuter tills blandningen stelnat lite. Sedan lägger du över den stekta löken och häller över tomatsåsen. Sist men inte minst toppar du med ett lager riven ost.

Sätt in i ugnen igen och låt stå tills osten smält och fått lite färg och kött- och äggblandningen stelnat.

Servera gratäng-lasagnen med lite sallad eller grönsaker av valfri sort :)

Vill du göra denna rätt paleo så dra ner på osten och använd tex en hårdost av get- eller fårmjölk som går att riva.

Annonser

One thought on “Lasagne på mitt sätt

  1. Ping: 5 förslag på dagen-efter-mat | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s