Smart matlagning – tacogryta!

dsc_0307_s

För någon vecka sedan gjorde vi en variant på tacos och jag passade då på att göra extra mycket köttfärs. Planen var att fixa ihop ett storkok snabbt och enkelt och då använda tacofärsen som en av huvudingredienserna.

Genom att planera på detta sätt kunde jag raskt slänga ihop ett storkok som gav åtta matlådor och tog lite tid och kraft att göra. Perfekt! :) Jag lagade en tacogryta helt enkelt!

RECEPT (ca 8 portioner)
Tacofärsen
ca 1,5 kilo nötfärs
ett par klickar smör
salt och svartpeppar
ca 1 matsked chilipulver
ca 2 matskedar mald spiskummin
ca 1 matsked paprikapulver
ca 1 tesked vitlökspulver

Grytan
3 stora gula lökar
1 blomkålshuvud
ca 250 gram smör
1 påse färsk bladspenat
1 stor morot
1 paket passerade tomater
2 klyftor vitlök
1 matsked torkad persilja
2-3 dl vatten
salt och svartpeppar
eventuellt extra chilipulver och spiskummin efter tycke och smak

Sätt ugnen på 120 grader. Ta en långpanna och lägg i köttfärsen. Hacka sönder den lite så att den inte bara ligger i ett stort block direkt från förpackningen. Tillsätt alla kryddor och blanda om lite samt lägg på ett par små klickar smör. Sätt in i ugnen i cirka 60 minuter eller tills du ser att färsen är klar.

Ta en stor gryta. Lägg i färsen när den är klar. Lägg i smöret och häll i vatten och de passerade tomaterna.

Strimla lökarna och hacka moroten i små bitar, lägg i grytan och pressa även i vitlöksklyftorna.

Skär blomkålen i mindre bitar och kör sedan i en mixer eller matberedare till en smul. Häll ner smulet i grytan.

Rör runt och låt stå och småputtra under omrörning tills löken blivit mjuk. Tillsätt spenaten och persiljan, rör runt, smaka av och tillsätt eventuellt lite mer kryddor.

När du är nöjd med smaken är rätten klar att äta! :)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s