Fixa hela veckans matlådor snabbt & enkelt

dsc_0365_s

På helgen passar det bra att laga rejält med mat så att du har ett gäng matlådor till veckan som kommer. Jag äter mina matlådor på kvällen och äter oftast ingen lunch helt enkelt för att jag inte är hungrig förrän jag kommer hem efter jobbet (blir så när man proppar i sig ägg och smör på morgonen ;))

Idag ska jag dock försöka hålla mig borta från matlagning och en massa storkok eftersom jag fyller år. Men god mat lär det bli ändå :)

Ett av mina bästa tips när det gäller att så enkelt som möjligt få fram ett stort antal matlådor är allt-i-ett grytor eller långkok.

Långkokt, men det tar ju lång tid? Ja kanske det, men det tar några minuter att fixa och sedan sköter det sig själv tills det är dags att sleva upp den färdiga maten i matlådor. Så långkok är snabbmat, tro det eller ej! :)

RECEPT (ca 8-10 portioner)
ca 2 kilo fläskkarré i bit utan ben
3 stora gula lökar
1 stor morot
1 burk korma sås
ca 150 gram smör
0,5 matsked chiliflakes
2 kryddmått cayennepeppar
1 tesked chilipulver
0,5 tesked paprikapulver
1 tesked vitlökspulver
salt och svartpeppar

Ta en långpanna, skär köttet i mindre bitar. Sätt in i ugnen i 100 grader i cirka 2 timmar.

Ta en stor kastrull, lägg i smör, kormasås och kryddor. Strimla lökarna och moroten och lägg i grytan. När köttet är klart häller du i köttet och köttsaften i grytan. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs. Låt småputtra tills löken mjuknat. Smaka av med salt och peppar och krydda eventuellt upp lite mer med övriga kryddor.

Ät som en gryta och klicka på lite extra smör vid serveringen. Ett lass grönsaker eller lite sallad till är så klart gott också :)

Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s