Perfekt kombo av två favoritingredienser!

DSC_0126_S

Vad kan bli bättre än att kombinera två favoritgrejer? Denna kombo består av favoriterna hönsfärs och indisk kormasås! Enkelt och gott och istället för att lägga tid på ett blomkålsmos åt vi blomkålen rå. Gott, knaprigt och nyttigt! Tidsbesparingen är ett extra plus ;)

RECEPT (10 biffar, ca 5 portioner)
Biffar
1 kilo hönsfärs
1 ägg
2 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
1 tesked garam masala krydda (finns i kryddburk från tex Kockens)

Sås
1 burk kormasås
ca 100 gram smör
ca 200 gram fryst bladspenat
1 liten gul lök
2 deciliter vatten
salt och svartpeppar
3 klyftor vitlök
1 kryddmått cayennepeppar

Tillbehör
Rå blomkål
färsk koriander att garnera med
lite chili flakes att garnera med
några extra klickar smör ifall du känner för det

Sätt ugnen på 100 grader. Ta en bunke och lägg i färsen. Knäck i ägget, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Blanda ihop smeten och forma bullar/biffar som du lägger i långpanna eller liknande. Sätt in i ugnen i cirka 2 timmar. (Jag vill gärna tillaga min mat på låg temperatur, därav den låga värmen och långa tiden. Skippar du sådant så kan du köra biffarna på 175 grader i cirka 45 minuter).

Ta en kastrull. Häll i kormasåsen, lägg i smör, den frysta spenaten, tillsätt vatten, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Skär löken i tunna skivor och lägg i såsen. Låt puttra ihop en stund och smaka av.

När biffarna är färdiga serverar du dem med såsen, lite rå blomkål som du bryter i bitar och vill du kan du toppa med lite färsk koriander och chili flakes. Gott med ett par klickar smör till också så klart! :)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s