Kyckling i tomatsås med zoodles – lättlagad söndagsmat!

DSC_0049_S

Denna rätt är faktiskt ett impuls-påhitt och tanken var att det skulle vara lättlagat, somrigt och gott. Det blev det också! Perfekt mat för en söndag tycker jag :)

Vi köpte varsitt rejält ekologiskt kycklingbröst (med skinn på!). Så mycket godare än de icke-ekologiska, men så klart rätt mycket dyrare.

RECEPT (2 portioner)
2 kycklingbröst
2 paket passerade tomater
salt och svartpeppar
en näve färsk basilika
ca 75 gram smör
3 klyftor vitlök
1 kryddmått cayennepeppar
1 stor zucchini

Ta en kastrull, häll i tomaterna, pressa i vitlöken och tillsätt övriga kryddor samt smöret. Skär kycklingen i stora bitar och lägg i tomatsåsen. Koka upp och låt småkoka tills kycklingen är klar. Det tar cirka 20 minuter.

Gör dina zoodles med en grönsakssvarv. Ta en djup tallrik, häll i såsen, lägg på zoodles och toppa med ett par kycklingbitar och lite färska örter. Ta gärna en extra klick smör på också… eller tre-fyra stycken :)

Vill du ha en likadan grönsakssvarv som jag har, då hittar du den här!

DSC_0051_S

Annonser

5 thoughts on “Kyckling i tomatsås med zoodles – lättlagad söndagsmat!

  1. Ping: Rulltårta med äppelmos | ekofilosophie

  2. Ping: Kött-chips, något att knapra på till fredagsmyset kanske? | ekofilosophie

  3. Ping: Fatbombs x 3 | ekofilosophie

  4. Ping: Tipslista: kolhydratsnåla alternativ till potatis, ris och pasta | ekofilosophie

  5. Ping: Veckomeny – somrig middagsmat | ekofilosophie.com

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s