Sommarbjudning – tips på buffémat!

DSC_0082_S

Förra helgen var det dags för vår årliga sommarbjudning för våra familjer. Även i år hade vi tur med vädret och det var strålande sol. Lite blåsigt, men toppen ändå :)

Som vanligt körde vi en dignande buffé med både varma och kalla rätter, lite olika plock, sallader och ostar. Som avslutning blev det förutom kaffe med punsch/konjak en pannacotta på röda vinbär garnerade med svarta vinbär.

Recept på några av dessa grejer kommer lite längre fram, vill du redan nu ha recept på plockmat och sallader kan du kika in här (plockmat) och här (sallader).

DSC_0073_S

Blandad sallad med knaperstekt bacon, stekt sparris, rödlök och kokta ägg.

DSC_0079_S

Grillat och strimlat kött, vi hade karrékotletter.

DSC_0072_S

Zucchinisnittar med lax, majonnäs och rödlök

DSC_0085_S

Zucchinisnittar med parmaskinka och basilika

DSC_0093_S

Pannacotta med vinbär

DSC_0121_S

På buffén fanns även ugnsbakade rödbetor med getost och ruccola, en kall yoghurtsås med gurka och vitlök och till icke-lchf:arna fanns det kokt färskpotatis, olika kex till osten och även torkade fikon till osten.

Allt som allt såg buffén ut så här:

  • snittar med parmaskinka
  • snittar ed kallrökt lax
  • grillat kött
  • kall yoghurtsås
  • kokt potatis
  • sallad med bacon, ägg och sparris
  • rödbetor med getost och ruccola
  • rädisor
  • briost med olika kex
  • torkade fixon
  • vinbärspannacotta
Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s