Dags för en köttig gratäng!

DSC_0051_S

Den här rätten är ju lite störd för den är baserad på något så otippat som ett frysfynd (ja relativt långt in) av inget mindre än julskinka! Den som spar han har till en solig dag helt enkelt ;) Lättlagat och gott var det i alla fall! :)

Har du inte julskinka i frysen, vilket du troligtvis inte har, så kan du använda kassler istället skulle jag kunna tänka mig :) Eller skinkstek i bit.

Det intressanta i denna rätt är troligtvis själva geggan som jag lagt i gratängen, så ni får recept på den.

I övrigt är det som sagt skinka i stora bitar, ett par morötter som är skivade, färska hela lökar (går bra med vanliga lökar också som du skär i stora bitar).

RECEPT
ca 2 dl riven ost av valfri sort
ca 50-75 gram smör
ca 1 matsked hela gula senapskorn
svartpeppar
ca 1 tesked chiliflakes

Mortla eller på annat sätt krossa senapsfröna. Häll på en skvätt vatten (typ en matsked) och låt stå och dra en stund.

Blanda ihop den rivna osten med rumsvarmt smör och blanda även i svartpeppar, chili flakes och de mosade senapsfröna. Geggan ska vara mer ostig än smörig.

Skinkan och grönsakerna har du lagt i en ugnsfast form och geggan lägger du sedan i klickar ovanpå. Sätt in i ugnen tills geggan smält. Gammal julskinka och kassler är ju färdiglagad så den enda tiden som behövs i ugnen är för att geggan ska smälta och gojsa ihop sig lite :)

DSC_0063_S

Annonser

One thought on “Dags för en köttig gratäng!

  1. Ping: 9 nya rätter på gårdagens julmat :)

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s