Lättlagad semestermat!

DSC_1361_s

Ska du som jag börja bunkra upp med lite matlådor för en semester i segelbåten, husbilen, husvagnen eller sommarstugan? Då är det bra med allt-i-ett-rätter som dessutom är lättlagade och enkla att göra mycket av.

Detta är dessutom en perfekt rätt att göra med benbuljong som bas om du skulle råka ha det i frysen. Denna rätt tar cirka 30 minuter att göra, så fram med grytorna bara! ;)

RECEPT (ca 5 portioner)
4 paket fryst viltskav (jag använde kronhjortsskav)
ca 1 liter benbuljong (kan ersättas med vatten och buljongtärning, se dosering på paket)
1 blomkålshuvud
1 liten gul lök
ca 150 gram fryst hackad spenat
1/2 matsked torkad timjan
1/2 tesked chilipulver
lite torkad persilja att garnera med
salt och svartpeppar
smör att steka i

Ta en stor kastrull och lägg i benbuljongen. Tillsätt kryddor och fryst spenat. Finhacka löken och lägg i grytan. Låt stå och puttra.

Skär skavet i strimlor medan det fortfarande är fryst. Stek i stekpanna med smör och krydda med lite salt och svartpeppar.

Skär blomkålen i mindre bitar och kör dem i en mixer eller liknande tills de blir ett grövre smul. Har du ingen mixer kan du riva blomkålen på ett rivjärns grövsta läge.

När köttet är klart lägger du i det i grytan med benbuljongen. Låt småputtra i 10 minuter. Tillsätt sedan blomkålen och rör om. Låt puttra ytterligare 10 minuter.

Servera som det är i skålar och garnera med något grönt tex lite torkad persilja.

DSC_1365_s

Annonser

2 thoughts on “Lättlagad semestermat!

  1. Ping: Lättlagad semestermiddag x 4 | ekofilosophie

  2. Ping: 7 lättlagade middagar | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s