Bästa färdiga såsen – tips & recept!

DSC_0428_S

Jag har verkligen blivit helt såld på att använda kormasås! Den går att använda till mycket och är en perfekt bas i grytor. Att den sedan är ekologisk och inte innehåller några konstigheter gör så klart det hela än mycket bättre.

Här kommer recept på min favoritgryta med härliga indiska smaker :)

RECEPT (blir cirka 6 portioner)
1,5 kilo kycklinglårfilé
1 röd chili
1 grön paprika
1 blomkålshuvud
3 klyftor vitlök
200 gram smör
5 stora gula lökar
1/2 burk korma-sås
4 teskedar sambal oelek
1 dl kycklingspad
1 tesked torkad koriander
salt och svartpeppar
1 kryddmått cayennepeppar (tillsätt detta på slutet ifall du tycker det behövs. Jag gillar när det är ganska starkt)

Ta en långpanna, skär kycklingen i mindre bitar, lägg i pannan och krydda med lite svartpeppar. Sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 45 minuter.

Ta en stor kastrull. Strimla lökarna grovt, finstrimla paprikan, hacka chilin och pressa vitlöken. Lägg allt i kastrullen tillsammans med smör, kormasås, sambal oelek, salt och svartpeppar. Skär blomkålen i mindre buketter. Lägg i grytan.

Låt stå och puttra ihop tills kycklingen är klar. När kycklingen är klar lägger du i den i grytan och häller på cirka 1 dl av kycklingspadet. Rör runt och koka ihop i ca 15 minuter. Tillsätt koriander och eventuellt cayennepeppar. Smaka av och krydda eventuellt upp med lite mer salt och peppar.

Ät grytan som den är eller med något gott tillbehör.

Annonser

One thought on “Bästa färdiga såsen – tips & recept!

  1. Ping: 3 favoriträtter med kyckling | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s