Golden paste!

DSC_2435_S

Huvudpersonen på bilden ovan är den lilla gula klicken i mitten. Det är så kallad ”Golden paste”, en blandning som får sin intensiva gula färg från gurkmeja. Gurkmeja verkar vara rena rama superkryddan, så nu toppar jag min dagliga sallad med en klick golden paste :)

För att göra golden paste behöver du:

RECEPT
125 ml gurkmejapulver
250 ml vatten (ev ytterligare 125 ml ifall det blir för trögflytande)
1,5 tesked mald svartpeppar
70 ml olivolja eller kokosolja

Ta en kastrull och häll i vattnet. Värm upp vattnet och blanda i gurkmejan. Vattnet ska bara bli varmt, inte koka eller sjuda. Rör runt tills det blir som en tjock gegga. Blir det för tjockt häller du i mer vatten och blir det för löst häller du i mer gurkmeja. Ta kastrullen från spisen och rör sedan i olivoljan och den malda svartpepparn.  Rör runt så att allt blandar sig väl. Häll över på en liten glasburk och låt svalna. Förvara sedan i kylskåp.

Gurkmejan har en rätt torr stark smak och gör sig bäst blandad i en sallad med lite salt eller ihoprörd med någon sås. Tillsätt till din mat vid serveringstillfället.

Vill du läsa mer om gurkmeja och varför den är hälsosam, kika in på länkarna nedan:

http://www.turmericforhealth.com/

http://foodfacts.mercola.com/turmeric.html

http://passionforhalsa.se/gurkmeja-superkryddan-som-haller-dig-frisk

http://kurera.se/darfor-ska-du-ata-gurkmeja/

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/07/08/curcumin-vs-drugs-for-parkinsons.aspx

Annonser

4 thoughts on “Golden paste!

  1. Ping: Lätta luncher – salladstips x 5! | ekofilosophie

  2. Ping: Beroende av dessa! | ekofilosophie

  3. Ping: Fem tips för en piggare vinter! | ekofilosophie.com

  4. Ping: Gul juice för dig som är lat men vill vara nyttig | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s