Lättlagad och snygg helgmat!

DSC_2028_S

Helgmat får gärna vara lättlagad, se snygg ut och så klart gärna smaka extra gott!

Denna härliga rätt passar perfekt på helgen när du vill göra något gott och snyggt men inte stå hela dagen i köket utan få tid till en massa annat kul (även om jag tycker det är rätt kul att laga en massa mat ;))

Jag har sagt det förr, men jag säger det igen: jag älskar min grönsakssvarv! Man kan göra så himla mycket goda rätter med grönsakspasta. Lätt, enkelt, fräscht och roligt att göra! :)

RECEPT (ca 6 portioner)

1 stek picnicbog cirka 1,5 kilo
salt, svartpeppar, vitlökspulver och chilipulver
1 stor rättika
1 stor zucchini
3 klyftor vitlök
1/2 påse fryst hackad spenat
ett par klickar smör
salt och svartpeppar
chiliflakes

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg steken i en form och strö över kryddningen. Sätt in i ugnen i cirka 1 timma och 45 minuter. Tiden varierar beroende på formen på steken. Min var rätt tjock.

Ta en stor kastrull och lägg i den frysta spenaten. Pressa i vitlöken och finhacka den gula löken. Lägg i ett par klickar smör och krydda med salt och lite svartpeppar och chiliflakes. Låt puttra ihop en stund. Ta sedan av kastrullen från plattan och låt den svalna.

Gör grönsakspasta, så kallade zoodles, med hjälp av en grönsakssvarv. Blanda zucchinin och rättikan. Lägg din grönsakspasta i en stor bunke.

När steken är klar skär du den i mindre bitar. Precis innan servering tar du din grönsakspasta och blandar i spenatröran. Det ska bara blandas ihop lite snabbt och rätten ska vara ljummen/ småvarm.

Servera i djupa tallrikar och strö över lite extra chiliflakes för färgens skull :)

Ha en avkopplande och skön helg! Får se om vädret tillåter lite båtpyssel :)

DSC_2030_S

DSC_2038_S

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s