Godaste fikan :)

DSC_0312_S

Hallå där!

Skönt med helg! Jag har varit iväg på jobbkonferens i två dagar i Malmö, riktigt trevligt och lyckat :) Jag klarade mig dessutom bra matmässigt och det blev inga större avsteg från LCHF. Vi åt bland annat riktigt god mexikansk mat på en mysig restaurang och när det serverades hamburgare till lunch ena dagen fick jag min i ett par rejäla salladsblad istället för i ett bröd. Perfekt!

Eftersom det är helg nu så kommer här recept på en av mina favoriter när det gäller helgfika :)

Det här är ju så klart inte riktigt varken LCHF eller paleo, men det är grymt gott och jag tycker att några klyftor hemodlade syrliga äppelbitar någon gång då och då är ok. Kollar man i livsmedelsdatabasen fineli så ligger kolhydratinnehållet för äpplen mellan 6-10 gram/100 gram. Så nolla resten av dagen så är det lugnt ;)

RECEPT (2 portioner)
1 syrligt normalstort äpple
1 tesked hel kardemumma
1 kryddmått äkta vaniljpulver
smör att steka i
1 dl crème fraiche
1-2 kryddmått mald kanel

Mortla kardemumman. Ta en stekpanna, lägg i lite smör. Skär äpplet i små klyftor. Lägg i stekpannan tillsammans med kardemumman och vaniljpulvret. Stek på svag värme tills äpplena blivit mjuka.

Blanda ihop crème fraichen med kanelen.

Servera äpplena i små skålar eller glas och klicka över lite av den kaneliga crème fraichen :) Pudra över lite extra kanel vid servering.

De praktiska små glasen som kan användas både som efterrättsskålar och små dricksglas hittar du här!

Annonser

One thought on “Godaste fikan :)

  1. Ping: Slut för denna gång & en massa goda efterrätter | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s