Ostkex på tre olika sätt!

dsc_0183_s

När man ska ha lite olika tilltugg som förrätt eller till lite drink-mingel tycker jag det är rätt smart att använda ostkex som botten och sedan lägga på lite godsaker ovanpå. Tar man en smakrik ost som till exempel parmesan eller västerbottenost blir det lite extra festligt. Kexen går dock att göra med vilken hårdost som helst :)

RECEPT (5 av varje sort)

Topping
100 gr kallrökt lax
5 skivor parmaskinka
15 st färska räkor
torkad dill
lite ruccola

Ostkex
riven ost av valfri sort
lite torkad basilika
lite vitlökspulver

Ta en plåt och lägg på ett bakplåtspapper. Lägg ut riven ost i små högar på papperet. Tänk på att osten breder ut sig när den smälter, så lägg högarna en bit ifrån varandra och ta inte för mycket ost. Strö över lite basilika och vitlökspulver.

Sätt in i ugnen på 200 grader tills osten smält och fått lite färg. Bäst är att stå och vakta osten så de inte blir för brända.

Ta ut osten och låt kexen svalna på ett galler eller liknande. Lägg sedan på de olika toppingarna: lite kallrökt lax med dill och ruccola, lite skalade färska räkor med dill och ruccola, lite parmaskinka med ruccola.

Tips: vill du så kan du äta kexen som de är och dippa i någon god kall sås eller majonnäs :)

Annonser

3 thoughts on “Ostkex på tre olika sätt!

  1. Ping: Fotbolls-EM: LCHF-anpassad soffmat! | ekofilosophie

  2. Ping: Fotbolls-EM: tips på nyttig soffmat! | Tidningen Matkärlek

  3. Ping: Mitt-i-veckan-tips | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s