Krämig tryffel med kakao & …

DSC_1885_S

… avokado!

Dags att göra lite nyttigt påskgodis, eller vad säger ni? :)

Efter att ha sett en hel del olika bak- och godisrecept på olika bloggar där man använder sig av avokado som en ingrediens blev jag sugen på att testa detta själv. Med inspiration från bland annat Cecilia Folkessons fina blogg testade jag att göra min egen variant på rawfood tryfflar med avokad!

RECEPT (ca 6 små bollar)
1/2 mogen avokado
2 teskedar raw kakaopulver
1 matsked kokosolja
1 matsked ghee
1 matsked pumpafrön
lite salt
lite kanel och ytterligare kakao att rulla bollarna i.

Smält kokosoljan och gheet och låt det svalna. Mosa i avokadon och tillsätt kakaon och lite salt. Hacka pumpafröna och blanda i. Blanda ihop allt till en jämn smet. Sätt in i kylskåpet en stund och rör runt lite då och då tills smeten fått en konsistens som gör att den går att forma till små bollar.

Strö ut lite kanel och kakao på ett litet fat. Forma bollar av smeten och rulla i kanel/kakao-blandningen. Sätt in i kylskåpet ett par timmar så de stelnar till sig. Har du bråttom, släng in dem i frysen en stund så stelnar de snabbare .

Ät som ett litet energitillskott eller som en gobit till en kopp te eller kaffe :)

Den observante ser att det bara är 5 bollar på bilden… boll nummer 6 åt jag upp innan jag fotade :)

IMG_5801_S

Annonser

6 thoughts on “Krämig tryffel med kakao & …

    1. Sophie Inläggets författare

      Jag tycker de blev goda! Så klart helt osöta, men det kan man ju ändra om man vill genom att tillsätta nån sötning. Avokadons smak blir inte så märkbar tycker jag :)

      Gilla

      Svara
  1. Ping: Mitt-i-veckan-tips | ekofilosophie

  2. Ping: Fatbombs x 3 | ekofilosophie

  3. Ping: Fixa julklappar utan stress – del 1 ”gör-det-själv-grejer” | ekofilosophie

  4. Ping: Min julmat – recept & inspiration | ekofilosophie

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s