Frukost som är lätt att variera!

DSC_1445_S

Jag äter ju i normala fall knappt frukost alls förutom på helgerna, eftersom jag brukar hålla mig mätt på kvällsmålet väldigt länge. Men nu när jag kör detox har jag ätit frukost även på vardagarna. Frukost runt 8.30 och sedan middag runt 16.30.

Som frukost har jag vissa dagar ätit chiapudding med kokosmjölk som bas. Ibland toppat med lite nötter, ibland med lite egenodlade svarta vinbär. Vissa dagar har jag kompletterat med ett ägg också. Äggransonen per dag har dock sjunkit från cirka 5 ägg till 1, mest för att jag läst att man inte ska gobbla i sig obscena mängder ägg just under en detox.

RECEPT CHIAPUDDING (3 portioner)
1 burk kokosmjölk (jag köper Kung Markattas i konservburk som är garanterat fri från Bisfenol-A)
3 deciliter vatten (gärna filtrerat)
5,5 matskedar chiafrön
lite kanel
lite kardemumma

Blanda ihop allt och låt stå och tjocka till sig över natten eller i alla fall ett par timmar. Rör om lite då och då i början.

Ät som den är eller toppa med lite nötter, frön eller bär.

Chiapuddingen går att variera med olika smaker och olika vätskor. Vill du kan du istället använda grädde eller kokosgrädde eller kanske mandelmjölk. Gör lite hemgjord sylt så blir det dessutom en god efterrätt! Vill du lyxa till det ytterligare så kan du toppa med vispad grädde smaksatt med äkta vaniljpulver :)

Ska ni sitta och kika på Vasaloppet imorgon hemma i soffan? Då kan detta kanske vara något gott att mumsa på! :)

DSC_1475_S

Annonser

6 thoughts on “Frukost som är lätt att variera!

  1. Monika

    Hej! Tack för en kanon bra och inspirerande sida. Jag undrar brukar du krossa dina chiafrön? Har hört att det bör göras för bästa resultat. Eller räcker det att blötlägga dem över natten? :)

    Gilla

    Svara
    1. Sophie Inläggets författare

      Jag använder dem som de är. Har inte sett något recept där man krossar dem. Kan dock tänka mig att det skulle underlätta näringsupptaget, eller vad har du läst? :)

      Gilla

      Svara
      1. Monika

        Måste man krossa chiafrön för att tillgodogöra sig näringen?
        Fråga till Näringsexpert
        Om jag äter chiapudding, tar kroppen upp omega-3 och de andra näringsämnena som finns i chiafrön eller måste jag krossa dem innan?

        Zarah Öberg svarar:
        Hej och tack för din fråga.

        De flesta små frön och deras näringsämnen är väldigt svåra för kroppen att tillgodose sig om de inte krossas först. Min rekommendation är att du krossar dem i en mixer antingen tillsammans med mandelmjölk eller vad du väljer att använda till din chiafröpudding, eller att du torrmixar dem innan du lägger dem i vätskan. Tänk dock på att alltid krossa fröna direkt innan de skall användas, då fetterna lätt härsknar om de krossas och sedan får ligga. Samma gäller till exempel linfrön.

        Varma hälsningar
        Zarah Öberg

        Gilla

        Svara
        1. Sophie Inläggets författare

          Va bra, då har vi lärt oss något nytt! Fram med morteln och krossa fröna i fortsättningen ;)

          Tack för dina kommentarer :)

          Gilla

          Svara
  2. Ping: Testa en ny frukost – 3 förslag! | ekofilosophie

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s