Sylt på bara bär & alternativ till semla

DSC_0650

Hej på er! Idag är det fettisdagen och alla svullar semlor på längden och tvären. Helt ok om man känner för det :) Jag tolkar det som fet-tisdag, dvs fet mat precis som vanligt ;)

Här får du tips på hur du lätt gör egen sylt! Fetta till det, dagen till ära, och servera sylten med hårt vispad kardemummagrädde :) Strö lite hackade mandlar över, så blir det lite som en semla ;)

Jag har tidigare alltid använt mig av antingen gelatin eller guarkärnmjöl för att få ihop en kompott eller sylt. Det går ju även att använda chiafrön för att få en syltkonsistens på sina bär. Nu har jag dock insett att man kan skippa allt sådant och istället satsa på att låta bären reducera ner sig en timme eller två, så blir det kanonbra konsistens helt utan att tillsätta något!

Jag gjorde en sylt/kompott på blandade svarta och röda vinbär genom att låta bären ånga/småputtra på spisen under omrörning då och då tills så mycket vätska ångats bort tills det blev en riktigt bra konsistens. Visst, det tar en timme eller två men du behöver inte tillsätta något förutom kanske en skvätt vatten och lite smaksättning i form av tex äkta vaniljpulver. Du behöver inte röra i kastrullen hela tiden, utan bara lite då och då. Se bara till att ha svag värme på plattan.

De praktiska små glasen som kan användas både som efterrättsskålar och små dricksglas hittar du här!  Handla för 500kr och få 50kr rabatt, använd kod LOVE1258, giltigt till och med 2016-02-29.

DSC_0652

Annonser

4 thoughts on “Sylt på bara bär & alternativ till semla

  1. Paula

    Hejsan! Man kan ju göra egna bullar från mandel/kokosmjöl och sen har jag tyckt mer semlorna med mandelmassa. det kan man ju lätt göra själv om man nu vill, och sen bara lassa på en massa grädde. Alla får ju göra sina egna varianter, men jag vill ha min semla så likt det riktiga som möjligt. Din variant passar säkert dig, om du inte vill äta bullar, men jag är en riktig bullätare. ; ) KRAM/Paula

    Gilla

    Svara
    1. Sophie Inläggets författare

      Hej!
      Absolut ska man äta semla om man vill och det går ju att göra bra LCHF-versioner :) Jag är inte så mycket för bakverk utan för min del räcker det med lite smaksatt grädde och nötter. Vill helt enkelt bara inspirera till att göra lite alternativ till vanliga bull-semlor.

      Njut av din semla och ha en fin dag! :)

      Liked by 1 person

      Svara
  2. Ping: Frukost som är lätt att variera! | ekofilosophie

  3. Ping: Den här efterrätten kommer göra succé i sommar! | ekofilosophie

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s