Kokostoppar

DSC_0513_S

Här kommer min variant på en av de enklaste småkakorna som finns att göra, nämligen kokostoppar. I min version har jag lite smaksättning i form av kakao- och vaniljpulver.

Dessa funkar fint att ha i kylskåp i en vecka eller så och de är goda att äta med en liten klick smör om man vill till en kopp kaffe :)

RECEPT (ca 12 stycken)
1 ägg
25 gram smör
2 kryddmått äkta vaniljpulver
100 gram riven kokos
1 tesked raw kakaopulver

Smält smöret i en liten kastrull och låt det svalna. Ta en bunke och knäck i ägget. Rör ut ägget med en gaffel. Tillsätt kokos, vaniljpulver och kakaopulver samt det avsvalnade smöret. Rör ihop allt så att det blandar sig väl. Låt stå och svälla en stund.

Ta en liten plåt och lägg på bakplåtspapper. Forma ”smeten” till toppar. Sätt in i ugnen i 175 grader i cirka 15 minuter.

Jag valde att göra dessa helt utan sötning. Vill du kan du tillsätta 1 matsked sötning, tex sukrin strö. Jag käkar mina med en liten smörklick (vad annars ;))

DSC_0494_S

Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s