Testa meatzza imorgon!

DSC_0771_S

Denna variant på pizza har jag sett lite här och var på olika bloggar och receptsidor. Den så kallade ”meatzzan”! Alltså en variant på pizza där botten är gjord av… köttfärs av valfri sort! Kött är gott, pizza är gott… så då måste ju en meatzza vara hur gott som helst!

Vad sägs om att moffla i sig denna variant på pizza till middag imorgon? :) Jag tror jag ska toppa min med lite hemgjord majonnäs också… ifall man vill få i sig lite extra fett ;)

Pizzan går så klart att variera hur mycket du vill, dels genom att använda olika färs (nöt, fläsk, lamm, högrev eller kanske till och med kyckling), dels genom att variera toppingen.

Eftersom botten är gjord av kött kan man ju avstå från att dessutom toppa med kött ;)

RECEPT (borde räcka till fyra personer, men sist vi gjorde den klämde vi den på två!)

Botten
ca 500 gram färs av valfri sort
1 ägg
salt, svartpeppar
ca 1 tesked fiberhusk
1 tesked sambal oelek
lite vitlökspulver eller en pressad vitlöksklyfta

Snabb tomatsås
1 paket finkrossade tomater
salt, svartpeppar
lite vitlökspulver och torkad basilika
2 teskedar sambal oelek

Topping
tunt skivad grön paprika
mozzarella i bitar
stekt lök (gul lök som steks i smör med salt, svartpeppar och lite cayennepulver)
ruccola (att toppa med vid servering)

Börja med tomatsåsen. Ta en liten kastrull, häll i alla ingredienser. Låt stå och småputtra medan du fixar övriga grejer.

Ta en bunke och lägg i köttfärs, knäck i ägget, tillsätt kryddor och smaksättning. Knåda ihop med händerna. Strö över fiberhusk och gegga ihop.

Ta en plåt och lägg på bakplåtspapper. Kläm ut köttfärsen i ett tunt men tätt lager. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 10-15 minuter. När du tar ut köttbotten kommer den vara grå och lite vattnig. Häll försiktigt av vattnet.

Innan du sätter in botten i ugnen kan du strimla löken och steka den med smör och kryddor. Skär upp paprikan och mozzarellan.

Bred ut tomatsåsen jämnt över botten. Lägg på löken och garnera sedan med paprika och ost. Sätt in i ugnen tills botten får lite färg på kanterna och osten har smält.

Glufsa i dig tillsammans med lite ruccola! Traditionellt pizza-koma infinner sig inte riktigt, men nästan… i alla fall om du klämmer denna lilla goding på två personer :)

DSC_0795_S

DSC_0803_S

Gott Nytt År allihopa! Ha en rolig nyårsafton så ses vi på bloggen nästa år! :)

Annonser

5 thoughts on “Testa meatzza imorgon!

  1. Ping: Varma mackor - lättlagat & gott | Tidningen Matkärlek

  2. Ping: Snabblagad fredagsmat | ekofilosophie

  3. Ping: Topp 5 – fredagsmys! | ekofilosophie

  4. Ping: Pizza utan matkoma | ekofilosophie

  5. Ping: Revben med 2 goda tillbehör | ekofilosophie.com

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s