Fredagsmys: lyxar till det lite på ett enkelt och snabbt sätt

DSC_0024_s

Godmorgon! :) Fredag igen! Går tiden lite väl fort nu eller?!

Här får ni tips på en superenkel rätt att slänga ihop på fredagen efter jobbet. Vill du inte lyxa till det riktigt så mycket att du vill ha lamm kan du så klart byta ut mot något annat kött, till exempel karrékotletter.

Stort grattis till Anette och Jennie som vann varsin rabattkod på 100 kr att handla för hos Bodystore! Kika även in här för lite bra tips på julklappar!

Vi tog de sista lammkotletterna vi hade i frysen sedan höstens lamm-leverans. Kändes som att en fredagskväll var perfekt tillfälle att mumsa i sig dem på :)

Kotletterna kryddas med salt, svartpeppar och lite timjan. Sedan in i ugnen på galler i en långpanna i cirka 25 minuter i 175 grader.

Till kotletterna serverade jag en lök- och spenatröra med tomat och vitlök och lite vanligt smör på kotletterna.

Stek fryst bladspenat i smör tillsammans med ett par lökar som du skurit i större bitar. Pressa över vitlök, krydda med lite salt och peppar. På slutet lägger du i en grovhackad tomat som får mjukna till sig lite. Sen är det dags att servera! En klick smör och lite torkad persilja på är så klart ett måste ;)

Trevlig helg på er allihopa! :) Imorgon blir det trerätters födelsedagsmiddag igen hemma hos oss! Får se vad det blir för gott denna gång :)

Missa inte att ni nu kan följa Ekofilosophie på Instagram, Bloglovin’ och Pinterest! :)

Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s