Middagstips: enkelt, snabbt & snyggt

DSC_0302_S

Vill du slänga ihop något snabbt, gott och snyggt även mitt i veckan? Då kommer ett tips här :)

Vi hade ett par korvar kvar i frysen sedan vår korvsmakar-kväll för ett par veckor sedan. Dessa passade fint att använda till en enkel och snabblagad middag mitt i veckan. Med lite enkla medel kan du få även denna rätt att se både snygg och aptitretande ut :) Färska örter och lite olika form på korvarna är enkla tips för att få till en fin uppläggning!

RECEPT (2 portioner)
2 tjocka köttiga korvar av god kvalitet
1 rödlök
blast från ett blomkålshuvud
1 gul lök
4 ägg
salt, svartpeppar
3 klyftor vitlök
smör att steka i

Dela korvarna i bitar med lite olika former, stek i smör.

Skär blasten i mindre bitar. Strimla lökarna grovt. Lägg i en stekpanna med lite smör. Pressa över vitlöken, salta och peppra. Stek tills löken blivit mjuk. Knäck i äggen och rör runt dem tills de stelnat.

Lägg upp ägg- och grönsaksröran på en tallrik och lägg korven lite snyggt ovanpå. Garnera med lite färska örter.

DSC_0300_S

Annonser

2 thoughts on “Middagstips: enkelt, snabbt & snyggt

  1. Ping: 9 nya rätter på gårdagens julmat :)

  2. Ping: Förslag på veckomeny – 7 middagar! | ekofilosophie.com

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s