LCHF, PALEO, RECEPT

Storkok: enkelt, smakrikt och mejerifritt

DSC_1410_S

God morgon! Uppe tidigt men idag är jag ledig! :) Egentligen halvdag på jobbet, men jag har jobbat lite längre dagar i veckan så jag kan vara ledig :) Härligt!

Här får ni ett recept på ett superenkelt storkok som jag gillar att göra. Det är en currygryta med kyckling. Bra mat för lite kallare dagar då den är värmande i sin kryddning och dess härliga gula färg passar bra tillsammans med alla fina höstfärger :)

Grytan är mejerifri och funkar att äta som den är men du kan även äta den med till exempel blomkålsris eller blomkålsmos. Jag äter gärna grytan som den är i en djup skål.

RECEPT (cirka 8 portioner)

ca 1,8 kilo kycklingbröstfiléer
1 hel purjolök
1/2 rotselleri
6 stora gula lökar
3 teskedar sambal oelek
ca 400 gram smör
salt och svartpeppar
2 matskedar torkad koriander
1 knivsudd cayennepeppar
ca 1,5 matskedar gult currypulver
ca 1 tesked paprikapulver

Sätt ugnen på 175 grader. Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg i en långpanna, salta och peppra lite. Sätt in i ugnen i cirka 45 minuter.

Ta en stor kastrull, lägg i smöret, sambal oeleken och kryddorna (ta lite av kryddorna åt gången om du inte vill att det ska bli för starkt, bättre att prova sig fram!).

Hacka löken grovt och strimla purjolöken grovt. Skär rotsellerin i mindre bitar/tärningar. Lägg i allt i grytan. Låt stå och puttra under omrörning.

Tillsätt sedan kycklingen när den är klar. Låt puttra ihop i cirka 15 minuter. Klart att äta!

Vill du ha något tillbehör till hittar du recept på bland annat lite olika mos här –>

Annonser

3 reaktioner till “Storkok: enkelt, smakrikt och mejerifritt”

Vill du skriva något till mig eller andra läsare gör du det här. Tack! :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.