Härlig efterrätt i höstrusket

img_5494_s

God morgon!

Igår var jag ute och åt lite tapas med några gamla kollegor, riktigt trevligt! Tapas är verkligen perfekt mat för en AW, och passar dessutom oftast rätt bra som LCHF-mat. Läs mer om vad jag åt på Ekofilosophies facebooksida :)

Här kommer recept på min pannacotta med kanel- och kardemummasmak som jag lagade förra helgen som efterrätt till min födelsedagsmiddag. Pannacotta är enkelt att göra och går att smaksätta med precis det du är sugen på. Kom bara ihåg att pannacottan behöver att par timmar på sig för att stelna, så vill du äta denna redan ikväll är det bäst att börja redan nu! ;)

En perfekt efterrätt att avsluta en god helgmiddag med :) Vill du göra den lite mer strikt så skippar du äpplena. Pannacottan i sig är god som den är! :)

RECEPT (4 portioner)

2,5 ark gelatinblad
5 dl grädde
1 matsked sukrin strö
1 kanelstång
1 matsked kardemumma
0,5 tesked kanel
1 äpple
smör att steka i

Ta en liten skål med vatten och lägg i gelatinbladen.

Ta en kastrull och häll i grädden. Lägg i sukrin, kanelstång och övrig kryddning. Låt koka upp under konstant omrörning. Låt sjuda ett par minuter. Ta bort från plattan. Ta upp kanelstången och sila eventuellt blandningen för att få bort kardemummabitarna (som annars lägger sig i ett lager på botten).

Lägg i gelatinet och rör runt tills det lösts upp.

Häll över i små portionsskålar och sätt sedan in i kylskåpet. Pannacottan behöver ett par timmar på sig att stelna så gör gärna efterrätten på morgonen ifall du ska äta den på kvällen.

Skär äpplet i små klyftor. Stek i smör med lite kanel och eventuellt lite sukrin strö. Låt äppelbitarna svalna och lägg dem sedan över pannacottan.

IMG_5471_S

IMG_5453_S

Annonser

2 thoughts on “Härlig efterrätt i höstrusket

  1. Annica Carlsson

    Hej, ny hos dig och din blogg men den verkar trevlig. Såg receptet ovan om pannacottan med smak av kanel och kardemumma. Lät gott i höstrusket. Funderar dock på om man kan ersätta hel kanelstång med färdigmald och vilket måttet då blir?

    Mvh Annica

    Gilla

    Svara

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s