Pytt-i-panna på nytt sätt :)

DSC_3238_S

Ett enkelt storkok med få råvaror men en hel del kryddor. Serveras som en slags pytt med ett stekt ägg :)

RECEPT (ca 6 portioner)
ca 1,5 kilo fläskfärs
4 klyftor vitlök
450 gram fryst bladspenat
6 gula lökar
4 teskedar sambal oelek
ca 150 gram smör
3 ägg (till grytan, lägg sedan till ett ägg per portion som ska stekas som tillbehör)
salt, svartpeppar, spiskummin, torkad timjan och rosmarin

Sätt ugnen på 175 grader. Ta en långpanna och lägg ner fläskfärsen. Smula sönder den lite och fördela jämnt i hela formen. Strö över lite salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

Ta en stor kastrull, lägg i smör, sambal oelek, den frysta spenaten och krydda med salt, svartpeppar, spiskummin, torkad timjan och rosmarin. Hacka löken grovt och lägg i grytan. Pressa i vitlöken. Låt stå och puttra ihop sig till färsen är klar i ugnen. Rör sedan ner färsen i grytan och hacka sönder köttfärsen (den tenderar att bli i stora bitar när man kör den i ugnen).

När allt fått puttra ihop i kanske 15-20 minuter knäcker du i tre ägg och blandar in dem med en slev så att det blir fördelat i hela rätten och inte ligger som stora äggklumpar lite här och där.

Stek varsitt ägg och servera till grytan.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s